Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
53
Långpanna eller bakplåt
Sätt försiktigt in långpannan eller bakplåten ända tills
det tar stopp, med den avfasade sidan mot ugnsluckan.
Bakformar och porslin
Mörka bakformar av metall passar bäst. Därigenom kan
du spara upp till 35 procent energi.
Formar av rostfritt stål eller aluminium reflekterar värme
som en spegel. Ickereflekterande formar av emalj,
värmetåligt glas eller beskiktade gjutna
aluminiumformar är bättre lämpade.
Ljusa plåtformar, keramikformar eller glasformar
förlänger baktiden och kakan blir inte lika jämnt
gräddad.
Bakplåtspapper
Använd ett bakplåtspapper som klarar den angivna
temperaturen. Klipp alltid till bakplåtspapperet så att det
passar.
Rekommenderade inställningsvärden
Här hittar du uppgifter för de olika rätterna med
CircoTherm Eco och över-/undervärme Eco.
Temperatur och baktid beror på typ av deg samt
degvolym. Därför anges inställningszoner. Försök först
med de lägre värdena. En lägre temperatur ger
jämnare bakyta. Ställ in ett högre värde nästa gång om
det behövs.
Anvisning: Baktider kan inte snabbas på med högre
temperaturer. Kakor och bakverk skulle bara vara
gräddade på utsidan, men inte färdiga inuti.
Använda ugnsfunktioner:
■ žCircoTherm Eco
■ ‘ Över-/undervärme Eco
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillag-
ningstid i
minuter
Kakor i form
Sockerkaka i form Krans-/formbrödsform 2 ž 140-160 60-80
Tårtbotten (sockerkaka) Tårtbottenform 2 ž 150-170 20-30
Tårtbotten, 2 ägg Tårtbottenform 2 ž 150-170 20-30
Biskvibotten, 3 ägg Springform Ø 26 cm 2 ž 160-170 25-40
Biskvibotten, 6 ägg Springform Ø 28 cm 2 ž 150-160 50-60
Sockerkaka med jäst Hög sockerkaksform 2 ‘ 150-170 50-70
Kakor på plåt
Sockerkaka med torr garnering/fyllning Bakplåt 3 ž 150-170 25-40
Mördegskaka med torr garnering/fyllning Bakplåt 3 ž 170-180 25-35
Rulltårta Bakplåt 3 ž 180-190 15-20
Vetelängd, vetekrans Bakplåt 3 ‘ 160-170 25-35
Vetebröd med torr garnering/fyllning Bakplåt 3 ‘ 160-180 15-20
Småkakor
Muffins Muffinsplåt 2 ž 160-180 15-25
Småkakor Bakplåt 3 ž 150-160 25-35
Smördegskakor Bakplåt 3 ž 170-190 20-35
Petit-choux Bakplåt 3 ž 190-200 40-50
Småkakor Bakplåt 3 ž 140-160 15-30
Spritskakor Bakplåt 3 ž 140-150 30-45
Mindre, jästa bakverk Bakplåt 3 ‘ 160-180 25-35
Bröd & småfranska
Blandbröd, 1,5 kg Formbrödsform 2 ‘ 200-210 35-45
Focaccia Långpanna 3 ‘ 240-250 20-25
Småfranska, söta, färska Bakplåt 3 ‘ 170-190 15-20
Småfranska, färska Bakplåt 3 ‘ 180-200 20-30
Kött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2 ‘ 180-190 120-140
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 2 ‘ 200-220 140-160
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2 ‘ 170-180 110-130