Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
46
Maträtt Tillbehör / kärl Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Ånginten-
sitet
Tillag-
ningstid i
minuter
Fläskkött
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 180-190 - 100-130
Fläskstek utan svål, t.ex. nacke, 1,5 kg Öppen form 2 ‚ 180-190 1 110-130
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Galler 2 ‡ 190-200 - 130-140
Fläskstek med svål t.ex. bog, 2 kg Öppet kärl 2 ‹ 100 - 25-30
‚ 170-180 1 60-75
‡ 200-210 - 20-25
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 220-230 - 70-80
Fläskfilé, 1,5 kg Öppen form 2 ‚ 170-180 1 80-90
Fläskfilé, 400 g Galler 3 ‡ 220-230 - 20-25
Fläskfilé, 400 g Öppen form 3 ‡ 210-220* 1 25-30
Fläskfilé, 400 g Ångkokningsbehållare 3 ‹ 100 - 18-20
Kassler med ben, 1 kg (med lite vatten-
tillsats)
Kärl med lock 2 ‡ 210-230 - 70-90
Kassler med ben, 1 kg Öppen form 2 ‚ 160-170 1 70-80
Fläskköttsskivor, 2 cm tjocka Galler 4 ˆ 275 - 16-20
Fläskmedaljonger, 3 cm tjocka (förvärm
5 min)
Galler 4 ˆ 275* - 10-14
Nötkött
Oxfilé, medium, 1 kg Galler 2 ‡ 210-220 - 40-50
Oxfilé, medium, 1 kg Öppen form 2 ‚ 190-200 1 50-60
Nötstek, 1,5 kg Kärl med lock 2 ‡ 200-220 - 130-160
Nötstek, 1,5 kg***** Öppet kärl 2 ‚ 150 3 30
130 2 120-150
Rostbiff, medium, 1,5 kg Galler 2 ‡ 220-230 - 60-70
Rostbiff, medium, 1,5 kg Öppen form 2 ‚ 190-200 1 65-80
Tafelspitz** Öppen form 2 ‹ 95 - 120-150
Biff, 3 cm tjock, medium Galler 4 ˆ 275 - 15-20
Hamburgare, 3-4 cm hög Galler 4 ˆ 275 - 25-30
Kalvkött
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 160-170 - 100-120
Kalvstek, 1,5 kg Öppen form 2 ‚ 170-180 1 90-110
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 2 ƒ 200-210 - 100-120
Kalvlägg, 1,5 kg Öppen form 2 ‚ 170-180 1 100-120
Lammkött
Lammbog benfri, medium, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 170-190 - 50-80
Lammbog benfri, medium, 1,5 kg Öppen form 2 ‡ 170-180 1 80-90
Lammrygg med ben*** Galler 2 ‡ 180-190 - 40-50
Lammrygg med ben*** Öppen form 3 ‡ 200-210* 1 25-30
Lammkotelett**** Galler 4 ˆ 275 - 14-18
* Förvärm
**Tillsätt inledningsvis ca 200 ml vätska i kärlet; Vattentanken måste fyllas på under drift
*** Vänd inte
**** Skjut in långpannan därunder på fals 2
***** Tillsätt inledningsvis 100 ml vätska i kärlet; Vattentanken måste fyllas på under drift