Instructions for use

Testat i vårt provkök. sv
41
Gratäng och sufflé
Din enhet har många ugnsinställningar för att tillreda
gratänger och suffléer. I inställningstabellerna hittar du
de bästa inställningarna för många maträtter.
Använd bara originaltillbehör till enheten. Den är exakt
anpassad till ugnsutrymmet och driftstypen.
Falsar
Använd de angivna falsarna.
Du kan tillaga på en fals i formar eller i långpanna.
■ Formar på gallret: fals 2
■ Långpanna: fals 2
Använd ångningsfunktionen för suffléer. Du behöver
inget vattenbad. Ställ små formar på den perforerade
ångbehållaren, storlek XL eller på gallret.
Täck livsmedel som du normalt tillagar i vattenbad med
folie.
Genom att tillaga flera maträtter på samma gång kan
du spara upp till 45 procent energi. Ställ formarna
bredvid varandra i ugnen.
Tillbehör
Tänk på att alltid använda passande tillbehör och att du
för in dem med rätt ända först.
Galler
Sätt in gallret med den öppna sidan mot ugnsluckan
och nedböjningen nedåt. Ställ alltid formar på gallret.
Långpanna
Sätt försiktigt in långpannan ända tills det tar stopp,
med den avfasade sidan mot ugnsluckan.
Porslin
Använd en bred, låg form till gratänger. Tillagningen tar
längre tid och maten blir mörkare på ovansidan i smala
och höga formar.
För att tillaga med ångkokningshjälp måste formarna
vara värme- och ångtåliga.
Rekommenderade inställningsvärden
I tabellen hittar du den bästa ugnsinställningen för olika
gratänger och suffléer. Temperatur och gräddningstid
beror på mängd och recept. När du gör gratänger beror
tillagningstiden på formens storlek och gratängens
höjd. Därför anges inställningszoner. Försök först med
Maträtt Tillbehör Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Ånginten-
sitet
Tillag-
ningstid i
minuter
Pizza
Pizza, färsk Bakplåt 3 „ 200-220 - 25-35
Pizza, färsk, 2 nivåer Långpanna + bakplåt 3+1 ‚ 180-200 - 35-45
Pizza, färsk, tunn botten Pizzaplåt 2 „ 220-230 - 20-30
Pizza, kyld Galler 3 „ 190-210 - 10-15
Pizza, fryst
Pizza, tunn botten, 1 st. Galler 3 „ 190-210 - 15-20
Pizza, tunn botten, 2 st. Långpanna + galler 3+1 … 190-210 - 20-25
Pizza, tjock botten, 1 st. Galler 3 „ 180-200 - 20-25
Pizza, tjock botten, 2 st. Långpanna + galler 3+1 … 190-210 - 20-30
Pizzabaguette Galler 3 „ 200-220 - 15-20
Minipizza Långpanna 3 „ 180-200 - 15-20
Minipizzor, Ø 7 cm, 4 nivåer 4 galler 4+3+2+1 ‚ 180-200* - 20-30
Krydd. bakverk & quiche
Krydd. bakverk i form Springform Ø 28 cm 2 „ 170-190 - 55-65
Krydd. bakverk i form Springform Ø 28 cm 2 ‚ 170-190 1 60-70
Ostpaj Pajform, svart plåt 3 „ 190-210 - 30-40
Lök- och fläskpaj Långpanna 3 ƒ 240-250* - 10-18
Lök- och fläskpaj Långpanna 2 … 200-220* 2 15-25
Pirog Gratängform 2 ƒ 190-200 - 30-45
Pirog Gratängform 2 ‚ 170-190 - 50-70
Empanada Långpanna 3 ‚ 180-190 - 30-45
Empanada Långpanna 2 ‚ 170-190 2 30-40
Börek Långpanna 2 ƒ 180-200 - 35-45
Börek Långpanna 1 … 200-220* - 20-30
* Förvärm