Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
66
Regenerare
Cu modul de încălzire Regenerare, alimentele sunt
reîncălzite delicat cu adaos de aburi. Ele arată i au
gust ca i cum ar fi fost preparate proaspăt. Chiar i
produsele de brutărie preparate cu o zi în urmă pot fi
coapte astfel.
Utilizai vase cât mai plane, largi i rezistente la
temperatură. Vasele reci prelungesc procesul de
regenerare.
Regenerai, dacă este posibil, doar alimente de acelai
tip i aceleai dimensiuni. Dacă acest lucru nu este
posibil, timpul va depinde de componenta de preparat
cu durata cea mai lungă de regenerare.
Nu acoperii preparatele pe durata regenerării.
Aezai preparatul într-un vas pe grătar sau punei-le
direct pe grătarul de pe nivelul 2.
Pe durata funcionării nu deschidei ua, deoarece în
caz contrar va iei mult abur.
Valori de setare recomandate
În tabel găsii setarea optimă pentru diverse alimente.
Datele de timp sunt valori orientative. Acestea depind
de veselă i de calitatea, temperatura i natura
alimentului. Sunt indicate domenii de timp. Setai mai
întâi timpul mai scurt i prelungii-l, dacă este necesar.
Valorile din tabele sunt valabile pentru introducerea
preparatului în cuptorul rece. Pentru alimentele
selectate este necesară preîncălzirea, indicată în tabel.
Scoatei accesoriile neutilizate din interiorul cuptorului.
Astfel vei obine un rezultat optim al preparării i
economisii energie.
Modul de încălzire utilizat:
■ ¨ Regenerare
Prăjituri
Prăjituri însiropate Tavă de copt 2 ‚ 50 70-90
Prăjituri uscate Tavă de copt 2 ‚ 60 60-75
Fructe, legume
Fructe de pădure Recipient pentru preparare cu aburi 3 “ 30-40 10-15
Legume Recipient pentru preparare cu aburi 3 “ 40-50 15-50
Preparatul Accesorii Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Legume, refrigerate
1 kg Veselă neacoperită 2 ¨ 120-130 15-25
250 g Veselă neacoperită 2 ¨ 120-130 5-15
Preparate, refrigerate
Preparate la farfurie, 1 porţie Veselă neacoperită 2 ¨ 120-130 15-25
Supă, tocană, 400 ml Veselă neacoperită 2 ¨ 120-130 10-25
Garnituri, de exemplu, paste, gălute, cartofi,
orez
Veselă neacoperită 2 ¨ 120-130 8-25
Sufleuri, de exemplu, lasagna, cartofi gratinaţi Veselă neacoperită 2 ¨ 120-140 10-25
Pizza, coaptă Grătar 2 ¨ 170-180* 5-15
Produse de brutărie şi patiserie
Chifle, baghetă, coapte Grătar 2 ¨ 150-160* 10-20
Pateuri umplute (Vol-au-vent) Grătar 2 ¨ 180* 4-10
Produse de brutărie şi patiserie, congelate
Pizza, coaptă Grătar 2 ¨ 170-180* 5-15
Chifle, baghetă, coapte Grătar 2 ¨ 160-170* 10-20
* preîncălziţi