Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
55
Legume, garnituri şi ou
Aici găsii informaii referitoare la prepararea la abur a
legumelor proaspete i congelate, a cartofilor, orezului,
cerealelor i ouălor. În plus, primii, de exemplu, i
informaii referitoare la coacerea cartofilor prăjii
congelai.
Preparare cu aburi
Utilizai numai accesorii originale. În cazul preparării cu
aburi a alimentelor în recipientul perforat pentru
prepararea cu aburi, de dimensiunea XL, introducei
întotdeauna tava universală dedesubtul acestuia.
Lichidul care picură va fi colectat.
Prepararea cu aburi pe un singur nivel
Utilizai nivelurile indicate în tabelele de setări.
Prepararea cu aburi pe două niveluri
Prepararea cu aburi pe două niveluri este adecvată mai
ales pentru prepararea simultană, de exemplu, a
broccoliului i cartofilor. În cazul duratelor de preparare
diferite, introducei mai târziu alimentul care are o
durată de preparare mai scurtă.
■ Grătar i recipiente pentru preparare cu aburi,
dimensiunea S, perforate i/sau neperforate: nivelul
4
■ Recipient perforat pentru prepararea cu aburi, de
dimensiunea XL: nivelul 3
Veselă
Dacă folosii un vas de bucătărie, aezai-l pe grătar sau
pe recipientul perforat pentru gătit cu abur, mărimea XL.
Vasul de bucătărie trebuie să fie rezistent la căldură i
la abur. În cazul unor vase de bucătărie cu perei groi
se vor prelungi timpii de gătit.
Acoperii cu folie alimentele care se prepară de regulă
în baie de apă.
Timpul de preparare şi cantitatea
La prepararea cu abur, timpii de preparare depind de
mărimea bucăii, dar nu depind de cantitatea totală. La
o cantitate totală mai mare se va prelungi doar timpul
de încălzire, nu i timpul de preparare.
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburi-
lor
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Peşte
Pete întreg, preparat pe grill, 300 g,
de exemplu, păstrăv
Grătar 2 ‡ 170-190 - 20-30
Pete întreg, prăjit, 300 g, de exemplu,
păstrăv
Tavă universală 2 ‚ 170-180 1 15-20
160-170 - 5-10
Pete întreg preparat cu aburi, 300 g,
de exemplu, păstrăv
Recipient pentru preparare cu aburi 3 ‹ 80-90 - 15-25
Pete întreg, preparat pe grill, 1,5 kg,
de exemplu, somon
Grătar 2 ‡ 170-190 - 30-40
Pete întreg preparat cu aburi, 1,5 kg,
de exemplu, cod
Recipient pentru preparare cu aburi 3 ‹ 80-90 - 35-50
Fileuri de peşte
File de pete, natur, preparat pe grill Grătar 4 ˆ 220* - 15-25
File de pete, natur, preparat cu aburi Recipient pentru preparare cu aburi 3 ‹ 80-100 - 10-16
Medalioane de peşte
Medalion de pete, 3 cm grosime** Grătar 4 ˆ 275 - 10-20
Peşte, congelat
Pete întreg, 300 g, de exemplu, păs-
trăv
Recipient pentru preparare cu aburi 3+1 ‹ 80-100 - 20-25
File de pete, natur Veselă acoperită 2 ƒ 210-230 - 20-30
File de pete, gratinat Grătar 2 ‡ 200-220 - 45-60
File de pete, gratinat Veselă neacoperită 2 ‡ 200-220 1 35-45
Crochete de pete (întoarceţi din când
în când)
Tavă universală 3 ƒ 200-220 - 20-30
Preparate din peşte
Terină de pete Formă de terină 2 ‹ 70-80 - 45-80
* preîncălziţi
** Introduceţi tava universală dedesubt, pe al 2-lea nivel