Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
52
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburu-
lui
Durata de
prepara-
re în min.
Carne de porc
Friptură de porc fără orici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2 ‡ 180-190 - 100-130
Friptură de porc fără orici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2 ‚ 180-190 1 110-130
Friptură de porc cu orici, de ex. spată,
2 kg
Grătar 2 ‡ 190-200 - 130-140
Friptură de porc cu orici, de ex. spată,
2 kg
Vas fără capac 2 ‹ 100 - 25-30
‚ 170-180 1 60-75
‡ 200-210 - 20-25
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‡ 220-230 - 70-80
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‚ 170-180 1 80-90
File de porc, 400 g Grătar 3 ‡ 220-230 - 20-25
File de porc, 400 g Vas fără capac 3 ‡ 210-220* 1 25-30
File de porc, 400 g Vas pentru gătit cu abur 3 ‹ 100 - 18-20
Cotlet de porc afumat cu os, 1 kg (adău-
gaţi puţină apă)
Vas cu capac 2 ‡ 210-230 - 70-90
Cotlet de porc afumat cu os, 1kg Vas fără capac 2 ‚ 160-170 1 70-80
Steakuri de porc, 2 cm grosime Grătar 4 ˆ 275 - 16-20
Medalioane de porc, 3 cm grosime (pre-
încălziţi 5 min.)
Grătar 4 ˆ 275* - 10-14
Carne de vită
File de vită, mediu, 1 kg Grătar 2 ‡ 210-220 - 40-50
File de vită, mediu, 1 kg Vas fără capac 2 ‚ 190-200 1 50-60
Friptură de vită înăbuită, 1,5 kg Vas cu capac 2 ‡ 200-220 - 130-160
Friptură de vită înăbuită, 1,5 kg***** Vas fără capac 2 ‚ 150 3 30
130 2 120-150
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Grătar 2 ‡ 220-230 - 60-70
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‚ 190-200 1 65-80
Coadă de vită** Vas fără capac 2 ‹ 95 - 120-150
Friptură, 3 cm grosime, mediu Grătar 4 ˆ 275 - 15-20
Burger, 3-4 cm grosime Grătar 4 ˆ 275 - 25-30
Carne de viţel
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‡ 160-170 - 100-120
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‚ 170-180 1 90-110
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2 ƒ 200-210 - 100-120
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‚ 170-180 1 100-120
Carne de miel
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‡ 170-190 - 50-80
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2 ‡ 170-180 1 80-90
Spată de miel cu os*** Grătar 2 ‡ 180-190 - 40-50
* preîncălziţi
** adăugaţi la început cca. 200 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării
*** nu întoarceţi
**** introduceţi dedesubt tava universală la nivelul 2
***** adăugaţi la început cca. 100 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării