Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
47
Sufleuri
Aparatul dvs. vă oferă numeroase moduri de încălzire
pentru prepararea sufleurilor. În tabelele cu setări găsii
setările optime pentru multe preparate.
Folosii numai accesoriile originale ale aparatului dvs.
Acestea sunt adaptate optim la interiorul cuptorului dvs.
i la modurile de funcionare.
Niveluri
Folosii nivelurile indicate.
Pe un nivel putei prepara în forme sau cu tava
universală.
■ Forme pe grătar: nivelul 2
■ Tavă universală: nivelul 2
Pentru sufleuri utilizai funcia de gătit cu abur. Nu avei
nevoie de baie de apă. Aezai formele mici pe
recipientul perforat pentru gătit cu abur, mărimea XL,
sau pe grătar.
Acoperii cu folie alimentele care se prepară de regulă
în baie de apă.
Prin prepararea concomitentă a mâncărurilor putei
economisi până la 45 procente de energie. Aezai
formele una lângă alta în spaiul de coacere.
Accesorii
Avei grijă să utilizai întotdeauna accesorii adecvate i
să le introducei în poziia corectă.
Grătar
Introducei grătarul cu partea deschisă orientată spre
ua aparatului i curbura orientată în jos. Aezai
întotdeauna vesela i formele pe grătar.
Tavă universală
Introducei cu atenie tava universală până la capăt, cu
partea înclinată înspre ua aparatului.
Veselă
Pentru sufleuri i gratenuri utilizai un vas larg, plat. În
veselă îngustă, înaltă, preparatele necesită mai mult
timp i devin mai închise la culoare în partea
superioară.
Pentru prepararea cu adaos de aburi, formele trebuie
să fie rezistente la căldură i aburi.
Valori de setare recomandate
În tabel găsii modul de încălzire optim pentru diverse
sufleuri. Temperatura i durata de preparare depind de
cantitate i de reetă. Stadiul de preparare al unui sufleu
depinde de mărimea vasului i de înălimea sufleului.
De aceea sunt indicate domenii de setare. Încercai mai
întâi cu valorile mai scăzute. La o temperatură mai
scăzută se obine o rumenire mai uniformă. Dacă este
necesar, data următoare setai valori mai mari.
Indicaţie: Timpii de preparare nu pot fi scurtai prin
temperaturi mai ridicate. Sufleul ar fi preparat numai la
exterior, însă în interior ar fi crud.
Valorile de setare sunt valabile pentru introducerea
alimentului în cuptorul rece. Astfel economisii energie
în proporie de până la 20 %. Dacă preîncălzii, timpii de
preparare indicai se scurtează cu câteva minute.
În cazul în care dorii să preparai după propria reetă,
orientai-vă în funcie de preparatele similare din tabel.
Scoatei din interiorul cuptorului accesoriile pe care nu
le folosii. Astfel vei obine un rezultat optim al
preparării i economisii energie în proporie de până la
20 %.
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‚ Funcia CircoTherm de convecie a aerului
fierbinte
■ ƒ Încălzire în partea superioară/inferioară
■ ‡ Grill cu convecie de aer
■ „ Treapta pentru pizza
■ ‹ Preparare la abur
Treptele de intensitate a aburului sunt indicate în tabelul
cu cifre:
■ 1 = scăzută
■ 2 = medie
■ 3 = crescută
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburi-
lor
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Sufleu picant, ingrediente preparate Formă de sufleu 2 ‚ 170-190 - 35-50
Sufleu picant, ingrediente preparate Formă de sufleu 2 ‡ 150-170 2 40-50
Sufleu dulce Formă de sufleu 2 ‚ 160-180 - 40-50
Sufleu dulce Formă de sufleu 2 ƒ 170-190 - 40-60
Lasagna proaspătă, 1 kg Formă de sufleu 2 ‚ 160-180 - 50-60
Lasagna proaspătă, 1 kg Formă de sufleu 2 ‚ 170-180 2 35-45
Lasagna congelată, 400 g Grătar 2 „ 190-210 - 30-35
Lasagna congelată, 400 g Veselă neacoperită 2 ‚ 180-190 2 40-50
Cartofi gratinaţi, ingrediente crude,
4 cm înălţime
Formă de sufleu 2 „ 160-190 - 50-70
Cartofi gratinaţi, ingrediente crude,
4 cm înălţime
Formă de sufleu 2 ‡ 160-170 3 50-60
* preîncălziţi