Instructions for use
ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
42
Recomandări privind coacerea
Fursecuri
Biscuiţi priţaţi Tavă de copt 3 ƒ 140-150** - 25-40
Biscuiţi priţaţi Tavă de copt 3 ‚ 140-150** - 25-40
Biscuiţi priţaţi, 2 niveluri Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 140-150** - 30-40
Biscuiţi, 3 niveluri Tăvi de copt + tavă universală 4+3+1 ‚ 130-140** - 35-55
Fursecuri Tavă de copt 3 ƒ 150-160 - 15-25
Fursecuri Tavă de copt 3 ‚ 140-160 - 15-30
Fursecuri, 2 niveluri Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 140-160 - 15-30
Fursecuri, 3 niveluri Tăvi de copt + tavă universală 4+3+1 ‚ 140-160 - 15-30
Bezele Tavă de copt 3 ‚ 90-100* - 100-130
Bezele, 2 niveluri Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 90-100* - 100-150
Pricomigdale Tavă de copt 3 ‚ 90-110 - 20-40
Pricomigdale, 2 niveluri Tavă universală + tavă de copt 3+1 ‚ 90-110 - 25-45
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburu-
lui
Durata de
prepara-
re în min.
* Preîncălziţi
** Preîncălziţi 5 minute, nu folosiţi funcţia de încălzire rapidă
Doriţi să stabiliţi dacă prăjitura este
coaptă bine.
Înţepaţi cu un beţior de lemn în zona cea mai înaltă din prăjitură. Dacă aluatul nu se mai lipete de lemn, pră-
jitura este gata.
Prăjitura se lasă. La următoarea utilizare, folosiţi mai puţin lichid. Sau setaţi o temperatură mai redusă cu 10 °C i prelungiţi tim-
pul de coacere. Respectaţi ingredientele indicate i instrucţiunile de preparare din reţetă.
Prăjitura s-a ridicat în mijloc, iar pe
margini a rămas joasă.
Ungeţi numai partea de jos a formei demontabile. După coacere, desprindeţi prăjitura cu atenţie, cu ajutorul
unui cuţit.
Sucul de fructe se revarsă. Data următoare utilizaţi tava universală.
Produsele mici de brutărie/patiserie
se lipesc la coacere unele de cele-
lalte.
În jurul fiecărui produs de brutărie/patiserie trebuie să existe un spaţiu de aprox. 2 cm. Astfel este suficient loc
pentru ca produsele de brutărie/patiserie să crească i să se poată rumeni de jur împrejur.
Prăjitura este prea uscată. Setaţi o temperatură cu 10 °C mai mare i scurtaţi timpul de coacere.
Prăjitura este toată prea deschisă la
culoare.
Dacă nivelul i accesoriul sunt cele corecte, atunci fie măriţi temperatura, fie prelungiţi durata de coacere.
Prăjitura este prea deschisă la
culoare în partea de sus, însă prea
închisă la culoare în partea de jos.
Data următoare introduceţi cu un nivel mai sus.
Prăjitura este prea închisă la culoare
în partea de sus, însă prea deschisă la
culoare în partea de jos.
Data următoare introduceţi cu un nivel mai jos. Alegeţi o temperatură mai scăzută i prelungiţi timpul de coa-
cere.
Partea din spate a prăjiturii din forma
dreptunghiulară este prea închisă la
culoare.
Nu aezaţi forma de copt direct lângă peretele posterior, ci pe mijlocul accesoriului.
Prăjitura este toată prea închisă la
culoare.
Data următoare alegeţi o temperatură mai scăzută i eventual prelungiţi timpul de coacere.
Produsul de brutărie/patiserie este
rumenit neuniform.
Selectaţi o temperatură puţin mai scăzută.
i hârtia de patiserie care stă ieită în afară poate influenţa circulaţia aerului. Tăiaţi întotdeauna hârtia de copt
la dimensiunile potrivite.
Aveţi grijă ca forma de copt să nu stea direct în faţa orificiilor peretelui posterior din interiorul cuptorului.
La coacerea produselor mici de patiserie ar trebui pe cât posibil să folosiţi mărimi i grosimi egale.
Aţi copt pe mai multe niveluri. Pe tava
de sus, produsul de brutărie/patiserie
este mai închis la culoare decât cel de
pe tava de jos.
Pentru coacerea pe mai multe niveluri, utilizaţi întotdeauna funcţia CircoTherm de convecţie a aerului fier-
binte. Produsele de brutărie i patiserie în tăvi sau forme introduse simultan nu trebuie neapărat să fie gata în
acelai timp.