Installation instructions

Comment faire fr
37
Mets Accessoires/réci-
pients
Hauteur Mode de
cuisson
→Page7
Température en
°C
Intensité
de la va-
peur
Durée en
min.
Tarte en pâte brisée
avec garniture fondante
Lèchefrite 3 ⁠ 160 - 180 - 55 - 75
Gâteau à la levure avec
garniture fondante
Lèchefrite 3 ⁠ 180 - 200 - 30 - 40
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200
1
- 8 - 15
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 180 - 200
1
Adjonc-
tion de
vapeur
faible
10 - 15
Petites pâtisseries à pâte
levée
Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 - 180 - 25 - 35
Petites pâtisseries à pâte
levée
Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 160 - 180 Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
25 - 35
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Petits gâteaux secs, 2ni-
veaux
Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Petits gâteaux secs, 3ni-
veaux
1x
Lèchefrite
+
2x
Plaque à pâtisserie
4+3+1 ⁠ 140 - 160 - 15 - 30
Pain, cuisson sur sole,
750g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 25 - 35
Pain, cuisson sur sole,
750g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Adjonc-
tion de
vapeur
forte
-
1. 10-15
2. 25-35
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
1
2. 180 - 190
- 1. 10 - 15
2. 40 - 50
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Lèchefrite
ou
Moule à cake
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Adjonc-
tion de
vapeur
forte
-
1. 10-15
2. 45-55
Pain, cuisson sur sole,
1500g
Moule à cake 2 ⁠ 200 - 210 - 35 - 45
Fougasse Lèchefrite 3 ⁠ 220 - 230 Adjonc-
tion de
vapeur
forte
20-30
Petits pains, frais Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 200 - 220 Adjonc-
tion de
vapeur
moyenne
20 - 30
Pizza, fraîche, sur la
plaque
Plaque à pâtisserie 3 ⁠ 200 - 220 - 25 - 35
1
Préchauffer l'appareil.
2
Au début, remplir le récipient d'env. 100 ml de liquide. Le réservoir d'eau doit être à nouveau rempli en cours de
fonctionnement.