User Manual

Funziona così it
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Pietanza Accessori/stoviglie Livello Tipo di ri-
scalda-
mento
→Pagina
7
Temperatura in
°C
Intensità
di vapore
Durata in
min.
Brasato di manzo, 1,5kg Stoviglia con co-
perchio
2 ⁠ 200 - 220 - 140 - 160
Roastbeef, cottura me-
dia, 1,5kg
Griglia 2 ⁠ 220 - 230 - 60 - 70
Roastbeef, cottura me-
dia, 1,5kg
Stoviglia senza co-
perchio.
2 ⁠ 190 - 200 Emissio-
ne di va-
pore bas-
sa
65 - 80
Hamburger, altezza
3-4cm
Griglia 4 ⁠ 275 - 25 - 30
Cosciotto d'agnello di-
sossato, cottura media,
1,5kg
Stoviglia senza co-
perchio.
2 ⁠ 170 - 190 - 50 - 80
Cosciotto d'agnello di-
sossato, cottura media,
1,5kg
Stoviglia senza co-
perchio.
2 ⁠ 170 - 180 Emissio-
ne di va-
pore bas-
sa
80 - 90
Pesce intero alla griglia
300g, ad es. trota
Griglia 2 ⁠ 170 - 190 - 20 - 30
Pesce intero al forno,
300g, ad es. trota
Leccarda 2 1. ⁠
2. ⁠
1. 170-180
2. 160-170
Emissio-
ne di va-
pore bas-
sa
-
1. 15-20
2. 5-10
Pesce intero al vapore
300g, ad es. trota
Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 80 - 90 - 15 - 25
Filetto di pesce al natura-
le al vapore
Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 80 - 100 - 10 - 16
Cavolfiori interi al vapore Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 100 - 25 - 35
Carote a rondelle al va-
pore
Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 100 - 10 - 20
Spinaci al vapore Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 100 - 2 - 3
Patate intere, con la buc-
cia, lesse
Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 100 - 35 - 45
Riso a chicco lungo,
1:1,5
Stoviglia bassa 3 ⁠ 100 - 20 - 30
Uova sode Contenitore per la
cottura a vapore
3 ⁠ 100 - 10 - 12
1
Preriscaldare l'apparecchio.
2
Per iniziare, riempire la stoviglia con ca. 100 ml di liquido. Durante il funzionamento, il serbatoio dell'acqua deve
essere rabboccato.
Dessert
Preparazione del crème caramel o della crème brulée
1.
Preparare il composto per la crema secondo la pro-
pria ricetta.
2.
Versare il composto per 2-3 cm negli stampini.
3.
Mettere gli stampini direttamente sul contenitore per
la cottura a vapore forato, misura XL.
4.
Coprire con la pellicola gli alimenti che normalmen-
te vengono cotti a bagnomaria, ad es. con la pelli-
cola alimentare.
5.
Regolare l'apparecchio in base all'impostazione
consigliata.
6.
Se gli stampini sono di un materiale molto spesso, il
tempo di cottura si prolunga.
Preparazione dello yogurt
1.
Togliere dal vano cottura i supporti e gli accessori.
2.
Sul piano cottura, riscaldare 1litro di latte (3,5% di
grasso) a 90°C, quindi lasciarlo raffreddare fino a
40°C.
Per il latte a lunga conservazione è sufficiente riscal-
dare a 40 °C.