Operating Instructions

ru У вас всё получится!
40
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Высота Вид на-
грева
→ Страни
ца7
Температура,
°C
Интен-
сивность
пара
Время при-
готовления,
мин
Ростбиф, среднепрожа-
ренный, 1,5кг
Решётка 2 ⁠ 220 - 230 - 60 - 70
Ростбиф, среднепрожа-
ренный, 1,5кг
Открытая посуда 2 ⁠ 190 - 200 Слабая
подача
пара
65 - 80
Гамбургер, толщиной
3-4см
Решётка 4 ⁠ 275 - 25 - 30
Баранья нога без кости,
среднепрожаренная,
1,5кг
Открытая посуда 2 ⁠ 170 - 190 - 50 - 80
Баранья нога без кости,
среднепрожаренная,
1,5кг
Открытая посуда 2 ⁠ 170 - 180 Слабая
подача
пара
80 - 90
Рыба, целиком, напр.,
форель, на гриле, 300г
Решётка 2 ⁠ 170 - 190 - 20 - 30
Рыба, целиком, напр.,
форель, жареная, 300г
Универсальный
противень
2 1. ⁠
2. ⁠
1. 170-180
2. 160-170
Слабая
подача
пара
-
1. 15-20
2. 5-10
Рыба, целиком, напр.,
форель, на пару, 300г
Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 80 - 90 - 15 - 25
Рыбное филе, без пани-
ровки, на пару
Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 80-100 - 10-16
Цветная капуста, цели-
ком, на пару
Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 100 - 25 - 35
Морковь, кружками, на
пару
Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 100 - 10 - 20
Шпинат, на пару Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 100 - 2 - 3
Картофель в мундире,
целиком
Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 100 - 35 - 45
Длиннозёрный рис, 1:1,5 Плоская посуда 3 ⁠ 100 - 20 - 30
Яйца, вкрутую Лоток для приго-
товления на пару
3 ⁠ 100 - 10 - 12
1
Требуется предварительный разогрев прибора.
2
Для начала залейте в посуду прим. 100мл жидкости. Во время эксплуатации прибора резервуар необходимо
пополнять.
Десерты
Приготовление крем-карамели или крем-брюле
1.
Приготовьте массу для крема по своему рецепту.
2.
Заполните формы массой на 2-3см в высоту.
3.
Поместите формы в лоток с отверстиями размера
XL.
4.
Накройте продукты, которые вы обычно готовите
на водяной бане, например пищевой пленкой.
5.
Выполните настройки прибора в соответствии с со-
ветами по установкам.
6.
Если формы сделаны из очень плотного материа-
ла, увеличьте время приготовления.
Приготовление йогурта
1.
Выньте принадлежности и навесные элементы из
рабочей камеры.
2.
Нагрейте 1литр молока (жирность 3,5%) на ва-
рочной панели до 90°C и охладите его до 40°C.
Стерилизованное молоко достаточно нагреть до
40°C.
3.
Подмешайте 150г йогурта (из холодильника).
4.
Переложите массу в небольшую посуду, например
в чашки или небольшие стеклянные баночки.
5.
Оберните посуду, например, пищевой пленкой.
6.
Поставьте посуду на дно рабочей камеры.
7.
Выполните настройки прибора в соответствии с со-
ветами по установкам.
8.
Готовый йогурт поставьте для охлаждения в холо-
дильник минимум на 12 часов.