Operating Instructions

ru У вас всё получится!
40
¡ В процессе приготовления на гриле может образо-
вываться дым.
25.4 Приготовление на пару
При бережном приготовлении на пару продукты
сохранят свою сочность.
В отличие от приготовления в режиме с паром, на мя-
се не образуется корочка.
¡ Используйте открытую жаропрочную посуду, под-
ходящую для приготовления на пару.
¡ Лучше всего подходит лоток с отверстиями для
приготовления на пару размера XL. Для сбора сте-
кающей жидкости установите универсальный про-
тивень на один уровень ниже в рабочей камере.
Можно для этого использовать стеклянный проти-
вень, поставив его на решётку.
¡ Накройте продукты, которые вы обычно готовите
на водяной бане, например пищевой пленкой.
¡ Переворачивать продукты не нужно.
¡ Для придания более яркого вкуса обжарьте мясо,
птицу или рыбу перед приготовлением на пару. Со-
кратите время приготовления.
¡ Куски большего размера требуют больше времени
на разогрев и на приготовление.
¡ Если вы готовите несколько кусков одинакового
веса, время нагрева увеличивается. Время приго-
товления не изменяется.
¡ В основной части инструкции вы найдете информа-
цию о том, как настроить режим приготовления на
пару.
→ "Пар", Страница14
Приготовление овощей на нескольких уровнях
Вы можете приготовить несколько блюд или все ме-
ню на 2 уровнях, например брокколи и картофель.
Рис или крупы
¡ Добавьте соответствующее количество воды или
другой жидкости.
Например, 1 : 1,5 на 100 г риса подразумевает до-
бавление 150 мл жидкости.
25.5 Приготовление блюд глубокой
заморозки
¡ Не используйте сильно обледенелые продукты глу-
бокой заморозки.
¡ Удалите наледь.
¡ Продукты глубокой заморозки могут пропекаться
неравномерно. Кроме этого, они могут неравно-
мерно подрумяниваться в процессе выпекания.
25.6 Приготовление полуфабрикатов
¡ Выньте полуфабрикаты из упаковки.
¡ Разогревайте или готовьте полуфабрикаты только
в термостойкой посуде.
25.7 Выбор блюд
Рекомендации по установкам для множества блюд, отсортированных по категориям продуктов.
Рекомендации по установкам для различных блюд
Вид блюда Принадлежности/
посуда
Высота Вид на-
грева
→ Страни
ца7
Температура,
°C
Интен-
сивность
пара
Время при-
готовления,
мин
Сдобный пирог, 2уров-
ня
Форма с отверсти-
ем посередине
или
Прямоугольная
форма
3+1 ⁠ 140-160 - 60-80
Сдобный пирог, тонкое
тесто
Прямоугольная
форма
2 ⁠ 150-170 - 60-80
Фруктовый/творожный
торт из песочного теста
Разъёмная форма
Ø26см
2 ⁠ 170-190 - 60-80
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма
Ø28см
2 ⁠ 150-170
1
- 30-50
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма
Ø28см
2 ⁠ 1. 150-160
2. 150-160
Слабая
подача
пара
-
1. 10
2. 25-35
Бисквитный торт, 6 яиц Разъемная форма
Ø28см
2 ⁠ 150-160 - 50-60
1
Требуется предварительный разогрев прибора.
2
Для начала залейте в посуду прим. 100мл жидкости. Во время эксплуатации прибора резервуар необходимо
пополнять.