Instruction Manual

Familiarização pt
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Símbolo Tipo de aquecimento Temperatura Utilização
Calor inferior 50-250°C Para cozinhar em banho-maria e para cozedura final.
O calor vem de baixo.
Estufar lentamente 70-120°C Para cozinhar lenta e cuidadosamente, num recipiente aberto,
bocados de carne tenros, previamente salteados na frigideira.
A baixas temperaturas, o calor vem de cima e de baixo, sen-
do distribuído homogeneamente.
Nível de fermentação 2 níveis Para levedar massas e maturar iogurte.
A massa leveda mais depressa do que à temperatura ambien-
te. A parte superior da massa não seca.
Sous-vide 50-95°C Para cozinhar carne, peixe, legumes e sobremesas sob vácuo
a baixas temperaturas.
Antes de cozinhar, selar hermeticamente os alimentos em bol-
sas de cozinhar resistentes ao calor utilizando uma embalado-
ra a vácuo. A película protetora permite manter os nutrientes e
o aroma.
Nível de descongela-
ção
30-60°C Para descongelar delicadamente alimentos congelados.
Manter quente 60-100°C Para manter quentes pratos já confeccionados.
Calor superior/inferi-
or Eco
50-275°C Para uma cozedura saborosa de alimentos selecionados.
O calor vem de cima e de baixo.
O tipo de aquecimento é mais eficaz entre 150-250 °C.
Este tipo de aquecimento é utilizado para determinar o consu-
mo de energia no modo convencional.
CircoTherm Eco 40-200°C Para cozinhar determinados pratos de uma maneira mais sa-
borosa num só nível, sem pré-aquecer.
O ventilador distribui o calor do anel de aquecimento na parte
de trás do interior do aparelho.
O tipo de aquecimento é mais eficaz entre 125-200°C.
Este tipo de aquecimento é utilizado para determinar o consu-
mo de energia no modo de recirculação do ar e a classe de
eficiência energética.
Regenerar 80-180°C Para reaquecer os alimentos lentamente ou para aquecer pro-
dutos de pastelaria.
4.6 Interior do aparelho
As funções no interior do aparelho facilitam o funciona-
mento deste.
Estruturas de suporte
Nas estruturas de suporte no interior do aparelho pode
inserir acessórios em níveis diferentes.
→"Acessórios", Página 10
O seu aparelho tem 4 níveis de inserção. Os níveis de
inserção são contados de baixo para cima.
É possível desengatar a estrutura de suporte, p.ex.,
para fins de limpeza.
→"Estruturas de suporte", Página 30
Superfícies de autolimpeza
A parede traseira no interior do aparelho é autolimpan-
te. As superfícies de autolimpeza estão revestidas com
cerâmica porosa e esmaltada e têm uma superfície ru-
gosa. Quando o aparelho se encontra em funciona-
mento, as superfícies de autolimpeza absorvem os sal-
picos de gordura dos assados ou grelhados e dissol-
vem-nos.
Se as superfícies de autolimpeza já não se limparem
bem durante o funcionamento, aqueça o interior do
aparelho de forma orientada.
→"Limpar as superfícies de autolimpeza no interior do
aparelho", Página 28
Iluminação
Uma ou várias lâmpadas do forno iluminam o interior
do aparelho.
Quando abre a porta do aparelho, a iluminação no in-
terior do mesmo acende-se. Se a porta do aparelho
permanecer aberta mais do que 15 minutos, a ilumina-
ção volta a desligar-se.
Quando se inicia o funcionamento, a iluminação liga-se
na maioria dos modos de funcionamento. Uma vez
concluído o funcionamento, a iluminação desliga-se.