Instruction Manual
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
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Regeneração
Com o tipo de aquecimento Regeneração os pratos
são adequadamente reaquecidos com auxílio de vapor.
Têm o mesmo aspeto e o mesmo sabor como se
tivessem sido preparados de fresco. Até mesmo os
produtos de pastelaria do dia anterior podem ser
aquecidos sem alterar o sabor.
Utilize de preferência recipientes planos, amplos e
termorresistentes. Recipientes frios prolongam o
processo de regeneração.
Se possível, regenere apenas alimentos do mesmo tipo
e com o mesmo tamanho. Se isso não for possível, o
tempo guia-se pelos alimentos com o tempo de
regeneração mais longo.
Não tape os alimentos durante a regeneração.
Coloque os alimentos num recipiente sobre a grelha ou
diretamente sobre a grelha no nível 2.
Durante o funcionamento, não abra a porta do aparelho
para não haver perda de vapor.
Valores de regulação recomendados
Na tabela encontra a regulação ideal para diversos
pratos. As indicações de tempo são valores de
referência. Variam em função do recipiente, da
qualidade, da temperatura e da composição dos
alimentos. São indicados intervalos de tempo. Comece
por regular o tempo mais curto e prolongue-o, se
necessário.
Os valores da tabela são aplicáveis à introdução do
prato no aparelho frio. Determinados pratos requerem
um pré-aquecimento que está indicado na tabela.
Retire os acessórios não utilizados do interior do
aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de
cozedura e poupará energia.
Tipo de aquecimento usado:
■ ¨ Regeneração
Fruta, legumes
Frutos de baga Recipiente de cozer a vapor 3
“
30-40 10-15
Legumes Recipiente de cozer a vapor 3
“
40-50 15-50
Prato Acessórios Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Legumes, refrigerados
1 kg Recipiente aberto 2
¨
120-130 15-25
250 g Recipiente aberto 2
¨
120-130 5-15
Pratos, refrigerados
Refeição, 1 dose Recipiente aberto 2
¨
120-130 15-25
Sopa, guisado, 400 ml Recipiente aberto 2
¨
120-130 10-25
Acompanhamentos, p. ex. massas, bolinhos
de batata, batatas, arroz
Recipiente aberto 2
¨
120-130 8-25
Gratinados, p. ex. lasanha, gratinado de batata Recipiente aberto 2
¨
120-140 10-25
Pizza, cozida Grelha 2
¨
170-180* 5-15
Bolos
Pãezinhos, baguetes, cozidos Grelha 2
¨
150-160* 10-20
Empadas (Vol au vents) Grelha 2
¨
180* 4-10
Bolos, congelados
Pizza, cozida Grelha 2
¨
170-180* 5-15
Pãezinhos, baguetes, cozidos Grelha 2
¨
160-170* 10-20
* pré-aquecer