Instruction Manual
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
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Fruta: encha os frascos de conserva com a fruta e
calda de açúcar quente sem espuma (aprox. 400 ml
para um frasco de 1 litro). Adicione a um litro de água:
■ aprox. 250 g de açúcar no caso de fruta doce
■ aprox. 500 g de açúcar no caso de fruta ácida
Legumes: encha os frascos de conserva com os
legumes e água quente fervida.
Lave as bordas dos frascos, pois têm de estar limpas.
Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima
de cada frasco. Feche os frascos com os grampos.
Coloque os frascos no tabuleiro para vapor perfurado,
tam. XL., de forma a que não toquem uns nos outros.
Regule tal como é indicado na tabela.
Terminar a confeção de compotas
Abra a porta do aparelho após o tempo de cozedura
indicado. Retire os frascos de conserva do interior do
aparelho apenas quando tiverem arrefecido
completamente.
Lave o interior do aparelho de seguida.
Extração de sumo
Antes de extrair o sumo às bagas, coloque-as numa
taça e adicione-lhes açúcar. Deixe repousar durante
pelo menos uma hora, para que comecem a libertar
sumo.
De seguida, encha o tabuleiro de vapor perfurado, tam.
XL, com as bagas e introduza-o no nível 2. Para
recolher o sumo coloque o tabuleiro universal por
baixo. Regule tal como é indicado na tabela.
Após o tempo de cozedura, coloque as bagas num
pano e esprema o sumo restante.
Lave o interior do aparelho de seguida.
Valores de regulação recomendados
Os tempos indicados na tabela dos valores de
regulação são valores de referência para a confeção
de compotas de fruta e legumes e para a extração de
sumos de fruta. Podem ser influenciados pela
temperatura ambiente, pelo número de frascos, calor e
pela quantidade e qualidade do conteúdo do frasco.
Os dados dizem respeito a frascos redondos de 1 litro.
Tipo de aquecimento usado:
■ ‹ Cozinhar a vapor
Desinfetar e higienizar biberões
O seu aparelho permite-lhe desinfetar facilmente
recipientes e biberões. O processo corresponde ao
processo de fervura convencional.
Desinfetar biberões
Lave sempre os biberões com uma escova própria
logo depois de serem bebidos. A seguir, lave-os na
máquina de lavar loiça.
Disponha os biberões no recipiente de cozedura a
vapor, tamanho XL, de modo que não toquem uns nos
outros. Inicie o programa "Desinfetar". Limpe o
aparelho depois de a desinfeção estar concluída.
Seque os biberões após a desinfeção com um pano
limpo.
Higienização
O seu aparelho também é adequado para preparar
frascos de compotas e conservas, bem como as
respetivas tampas.
Também é possível utilizá-lo para tratar posteriormente
as compotas. Este procedimento melhora a
conservação das compotas.
Valores de regulação recomendados
Utilize apenas tampas e frascos intactos e limpos. O
ideal é limpá-los previamente na máquina de lavar
loiça. O recipiente tem de ser resistente ao calor e ao
vapor.
Os tempos recomendados dependem do tipo de frasco
utilizado.
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Duração
em min.
Fazer compotas
Legumes, p. ex. cenouras Frasco de compota de 1 litro 2
‹
100 30-120
Fruta com caroço, p. ex. cerejas, ameixas Frasco de compota de 1 litro 2
‹
100 25-30
Frutos de sementes, p. ex. maçãs, morangos Frasco de compota de 1 litro 2
‹
100 25-30
Extração de sumo
Framboesas Recipiente de cozer a vapor XL 3
‹
100 30-45
Groselhas Recipiente de cozer a vapor XL 3
‹
100 40-50