Instruction Manual

pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha
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Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ CircoTherm
■ „ Potência para pizzas
■ … Potência para pão
■ ˆ Grelhar grande quantidade
■ ‹ Cozinhar a vapor
Os níveis da intensidade de vapor encontram-se
expressos em números na tabela:
■ 1 = reduzida
■ 2 = média
■ 3 = elevada
Prato Acessórios / recipiente Nível do
tabuleiro
Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Intensida-
de de va-
por
Duração
em min.
Legumes, frescos
Alcachofra, inteira, cozinhar a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 30-35
Couve-flor, inteira, cozinhar a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 25-35
Cozinhar raminhos de brócolos a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 7-8
Cozinhar feijão verde a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 18-25
Cozinhar cenouras às rodelas a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 10-20
Cozinhar rábano em fatias a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 20-25
Cozinhar alho-francês às rodelas a
vapor
Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 8-10
Cozinhar maçarocas de milho a vapor Forma para terrina 3
‹
100 - 30-40
Beterraba, inteira, cozinhar a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 43-50
Cozinhar couve roxa em tiras a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 30-35
Cozinhar espargos brancos inteiros a
vapor
Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 7-15
Cozinhar espinafres a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 2-3
Cozinhar curgetes às rodelas a vapor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 3-4
Legumes, congelados
Espinafres Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 10-25
Couve-flor Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 5-8
Feijão verde Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 6-10
Brócolos Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 6-10
Ervilhas Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 2-15
Cenouras Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 4-6
Couve-de-bruxelas Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 8-12
Mistura de legumes, 1 kg Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 10-15
Pratos de legumes
Legumes grelhados Tabuleiro universal 4
ˆ
275 - 10-15
Pudim de legumes, cozinhar a vapor Formas para doses individuais 2
‹
100 - 50-70
Batatas
Batatas assadas, em metades Tabuleiro universal 3
‚
160-180 - 45-60
Batatas assadas, em metades Tabuleiro universal 3
‚
180-190 1 40-50
Batatas cozidas, com pele, inteiras Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 35-45
Batatas cozidas, em quartos Recipiente de cozer a vapor 3
‹
100 - 20-25
Bolinhos de batata Recipiente de cozer a vapor 3
‹
95 - 20-25
Produtos de batata, congelados
Batatas salteadas Tabuleiro universal 3
„
200-220 - 25-35
Batatas recheadas Tabuleiro universal 3
„
190-210 - 20-30