FORNO DE ENCASTRAR [pt] INSTRUÇÕES DE SERVIÇO B47FS22G0
pt Índice [ pt ] I NSTRUÇÕES DE SERVI ÇO 8 Utilização adequada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ( Instruções de segurança importantes . . . . . . . . 5 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ] Causas de danos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Generalidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Vapor . . . . . . . . . . . . . .
pt Utilização adequada q Porta do aparelho. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Desengatar e engatar a porta do aparelho . . . . . . . . 31 Desmontar e montar os vidros da porta . . . . . . . . . . 33 3 Defeito: O que fazer? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Tabela de anomalias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Duração de funcionamento máxima excedida . . . . . . 36 Lâmpadas do interior do aparelho . . . . . . . . . . . . . . . 36 4 Serviços Técnicos . . . . .
Instruções de segurança importantes (Instruções de segurança importantes I nst r uções de segur ança i mpor t ant es Generalidades : Aviso – Perigo de incêndio! Os objectos inflamáveis guardados no interior do aparelho podem incendiar-se. Nunca guarde objectos inflamáveis dentro do aparelho. Nunca abra a porta do aparelho se surgir fumo no interior. Desligue o aparelho e puxe a ficha da tomada ou desligue o disjuntor no quadro eléctrico.
pt Causas de danos mínima de 10 cm em relação ao painel de comandos. ■ Vapor : Aviso – Perigo de queimaduras! A água que se encontra no interior do depósito pode atingir temperaturas muito elevadas durante o funcionamento contínuo do aparelho. Esvaziar o depósito de água com vapor após cada funcionamento do aparelho. Perigo de queimaduras! ■ No interior do aparelho forma-se vapor quente. Durante o funcionamento a vapor, não toque no interior do aparelho.
Protecção do meio ambiente ■ Limpar o depósito de água: não lave o depósito de água na máquina de lavar louça. Caso contrário, o depósito de água ficará danificado. Limpe o depósito de água com um pano macio e detergente comum, disponível no mercado. ■ pt Retire do seu interior os acessórios de que não necessita. 7Protecção do meio ambiente O seu novo aparelho é especialmente eficiente do ponto de vista energético.
pt Conhecer o aparelho *Conhecer o aparelho Conselho: Dependendo do tipo de aparelho, poderá haver diferenças nas cores e nos pormenores. Neste capítulo explicamos as indicações e os elementos de comando. Além disso, ficará a conhecer as diferentes funções do seu aparelho. Painel de comandos Conhecer o apar el ho No painel de comandos, pode regular as diversas funções do seu aparelho. O visor indica-lhe as regulações atuais.
Conhecer o aparelho Conselho: Também pode percorrer valores de regulação com rapidez mantendo premida uma tecla. Assim que soltar a tecla, o percurso rápido é interrompido. 4 Menu principal Para aceder ao menu principal, toque na tecla tátil 0.
pt Conhecer o aparelho ¸ Cozinhar a vácuo ** 50 - 95 °C “ « ‘ Nível de descongelação ** 30 - 60 °C Cozinhar "a vácuo" a baixas temperaturas entre 50 - 95°C e 100% de vapor: adequado para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo num recipiente especial e resistente ao calor. A película protetora permite manter os nutrientes e o aroma. Para descongelar delicadamente alimentos congelados.
Acessórios pt _Acessórios deformações permanentes do recipiente de cozedura a vapor. O seu aparelho inclui vários acessórios: Aqui tem uma panorâmica sobre os acessórios incluídos e utilização correta dos mesmos. Inserir o acessório Aces ór i os Acessórios incluídos O seu aparelho está equipado com os seguintes acessórios: Grelha Para loiça, formas de bolos e de soufflé. Para assados e grelhados e refeições ultracongeladas. Tabuleiro Para bolos de tabuleiro e bolos pequenos.
pt Antes da primeira utilização Ao inserir o tabuleiro ou o tabuleiro universal, certifiquese de que a saliência de encaixe ƒ se encontra atrás e está virada para baixo. A chanfradura do acessório „ tem de estar à frente, virada para a porta do aparelho. E E F Combinar acessórios Pode inserir a grelha juntamente com o tabuleiro universal, para recolher pingos de líquido. Ao colocar a grelha, certifique-se de que ambos os distanciadores ‚ estão colocados no bordo traseiro.
Antes da primeira utilização 7. Prima a tecla % as vezes necessárias até aparecer "data". 8. Com a tecla ) selecione a próxima regulação. Regular a dureza da água 1. 2. 3. 4. Com a tecla & navegue para a linha mais abaixo. Com a tecla ( ou ) selecione a dureza da água. Com a tecla % regresse a "Dureza da água". Com a tecla ) aceite as regulações. A primeira colocação em funcionamento está concluída. Conselhos ■ Poderá alterar as regulações em qualquer momento nas regulações base.
pt Utilizar o aparelho 4. Com a tecla 1Utilizar o aparelho Já está familiarizado com os elementos de comando e o seu modo de funcionamento. Agora explicamos como poderá regular o seu aparelho. Ficará a saber o que acontece ao ligar e desligar o aparelho e como se regulam os modos de funcionamento. Ut i l i zar o apar el ho ( ou ) selecione a temperatura. $U TXHQWH FLUFXODQWH &LUFR7KHUP Ligar e desligar o aparelho & Para ligar ou desligar o aparelho, toque na tecla tátil #.
Vapor 4. Inicie o funcionamento alterado com a tecla tátil #. Conselhos ■ Durante um cancelamento do funcionamento, a ventoinha de arrefecimento pode continuar a trabalhar. ■ Após uma alteração da temperatura, o tempo decorrido continua a contar. Após uma troca do tipo de aquecimento, o tempo decorrido recomeça a partir do zero. Cancelar o funcionamento do aparelho Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado.
pt 5. 6. 7. 8. 9. Vapor Com a tecla & navegue para a próxima linha. Com a tecla ( ou ) selecione a temperatura. Com a tecla & navegue para a próxima linha. Com a tecla ( ou ) selecione o tempo de duração. Toque na tecla tátil #. O aparelho começa a funcionar. Assim que o tempo de duração chega ao fim, soa um sinal e o aparelho termina automaticamente o funcionamento. Para terminar o sinal sonoro, toque na tecla tátil 0. Cancelar Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado.
Vapor pt Cancelar Cancelar Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado. Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado. Terminar Terminar Para desligar o aparelho, toque na tecla tátil #. Para desligar o aparelho, toque na tecla tátil #. Cozinhar a vácuo Nível de descongelação "Sous-vide" é uma variante da cozedura a baixa temperatura, na qual se cozinham a vapor alimentos selados a vácuo, a baixas temperaturas, entre 50 95°C e 100%.
pt Vapor Assim que o tempo de duração chega ao fim, soa um sinal e o aparelho termina automaticamente o funcionamento. Para terminar o sinal sonoro, toque na tecla tátil 0. Cancelar Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado. 1. Toque na tecla tátil ”. A aba é deslocada automaticamente para a frente. 2. Puxe a aba com as duas mãos para a frente e, em seguida, empurre para cima, até encaixar (fig. !). 3. Levante o depósito de água e retire-o do respetivo compartimento (fig. ").
Vapor Após a operação a vapor : Aviso – Perigo de queimaduras! Ao abrir a porta do aparelho, pode sair vapor quente. Dependendo da temperatura, o vapor pode não ser visível. Ao abrir, não se aproxime muito do aparelho. Abra a porta do aparelho com cuidado. Mantenha as crianças afastadas. : Aviso – Perigo de queimaduras! O aparelho aquece durante o funcionamento. Deixe o aparelho arrefecer antes de realizar a limpeza.
Funções de tempo pt OFunções de tempo Funções de t empo O aparelho dispõe de várias funções de tempo. Função de tempo Temporizador . + * Tempo de duração Concluído às Utilização O temporizador funciona como um relógio de cozinha. O aparelho não liga nem desliga automaticamente Decorrido um tempo de duração definido, o aparelho desliga-se automaticamente. O aparelho liga-se automaticamente e desliga-se da mesma forma decorrido um tempo de duração definido e a hora de conclusão.
Fecho de segurança para crianças AFecho de segurança para crianças Para evitar que as crianças possam ligar inadvertidamente o aparelho ou alterar as suas regulações, o aparelho está equipado com uma função de segurança para crianças. O seu aparelho dispõe de dois bloqueios diferentes.
pt Assistente para cozer e assar Dureza da água Favoritos Sinal sonoro 0 (descalcificada) 1 (macia) 2 (média) 3 (dura) 4 (muito dura) Determinar os tipos de aquecimento, que devem ser indicados no menu Tipos de aquecimento Duração curta Duração média Duração longa Som das teclas Desligado (exceção: som da tecla tátil # não é alterado) Ligado Luminosidade do visor Regulável em 5 níveis Indicação das horas Digital Desligado Iluminação Ligada durante o funcionamento Desligada durante o funcionamento Fech
Programas Selecionar o prato Na seguinte tabela encontra os valores de ajuste adequados para os pratos mencionados.
pt ■ ■ Programas São-lhe fornecidas indicações, p. ex., sobre recipientes, nível de inserção ou adição de líquido na carne. No caso de alguns alimentos, é necessário, p. ex., virar ou mexer durante a cozedura. Isto é-lhe indicado no visor, pouco tempo após o início. Um sinal lembra-o da hora certa. Pode encontrar indicações sobre os recipientes adequados, bem como dicas e conselhos para a preparação, no fim do manual de instruções.
Regulação de funcionamento permanente 2. Se necessário, use a tecla ( ou ) para adaptar a regulação sugerida. 3. Toque na tecla tátil #, para iniciar “Continuar a cozinhar”. Cancelar Prima a tecla tátil # até o funcionamento do aparelho ser cancelado. Desligar o aparelho Para desligar o aparelho, toque na tecla tátil #. FRegulação de funcionamento permanente Com a regulação sabática, pode ser regulado um tempo de duração até 74 horas.
Home Connect pt Conselho: Alguns modos de funcionamento só podem ser iniciados no forno. O início remoto é desativado automaticamente: ■ se abrir a porta do forno 15 minutos após a ativação do início remoto. ■ se abrir a porta do forno 15 minutos após ao fim do funcionamento. Se iniciar o funcionamento do forno no aparelho, o início remoto é ativado automaticamente. Deste modo, pode efetuar alterações no aparelho móvel ou iniciar um novo programa. Ativar o Início remoto 1.
Produto de limpeza BE BG CZ DK DE EE IE ES FR HR IT CY LV LT HU MT NL AT PL PT RO SK FI SE UK NO CH TR WLAN (Wi-Fi) de 5 GHz: apenas para utilização no interior y EL LU SI DProduto de limpeza Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correto funcionamento do seu aparelho. No presente capítulo explicar-lhe-emos como deverá proceder à correta manutenção e limpeza do seu aparelho.
pt Produto de limpeza Moldura da porta de aço inox: Use produtos de limpeza para aço inoxidável. Respeite as indicações dos fabricantes. Não utilize produtos de tratamento para aço inoxidável. de plástico: Limpe com uma solução quente de água e detergente e um pano multiusos. Seque com um pano macio. Não utilize limpa-vidros nem raspadores de vidros. Para limpar, retire a moldura da porta.
Função de limpeza Após a limpeza Iniciar Após a limpeza, verifique a posição correta do vedante da porta do lado esquerdo e do lado direito (fig. !). Conselhos ■ O assistente de limpeza “EasyClean š” apenas pode ser iniciado quando o interior do aparelho estiver frio (temperatura ambiente) e a porta do aparelho estiver fechada. ■ Não abra a porta do aparelho durante o funcionamento. Caso contrário, o assistente de limpeza “EasyClean š” é cancelado.
pt Função de limpeza Descalcificação Para que o aparelho se mantenha em boas condições de funcionamento, deverá eliminar o calcário regularmente. A descalcificação consiste em vários passos. Por motivos de higiene, a descalcificação tem de estar totalmente concluída, para que o aparelho esteja, de novo, pronto a funcionar. No total, a descalcificação demora aprox. 70 a 95 minutos. ■ Descalcificar (aprox.
Estruturas de suporte pt pEstruturas de suporte qPorta do aparelho Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correto funcionamento do seu aparelho. Aqui ficará a saber como desencaixar e limpar a estrutura de suporte. Com uma manutenção e limpeza cuidadosas, garante a conservação e o correto funcionamento do seu aparelho. Aqui ficará a saber como desencaixar e limpar a porta do aparelho.
Porta do aparelho pt 2. Abrir a porta do aparelho aprox. 45° (fig. %). A porta do aparelho está na posição travada. Só pode ser movida ligeiramente. Atenção! Danos na dobradiça da porta. Não abra nem feche a porta do aparelho quando estiver na posição travada contra uma resistência. Se tiver aberto ou fechado a porta do aparelho quando estiver na posição travada contra uma resistência, contacte a Assistência técnica. I 3.
Porta do aparelho pt Engatar a porta do aparelho Desmontar e montar os vidros da porta 1. Engate a porta do aparelho simultaneamente sobre Pode desmontar os vidros da porta do aparelho, para os poder limpar. Para o efeito, tem de desengatar primeiro a porta do aparelho (ver secção "Desengatar e engatar a porta do aparelho"). os rolos guia do lado esquerdo e do lado direito (fig. ! e fig. "). Certifique-se de que a porta do aparelho não fica presa por estar torta e está totalmente engatada.
Porta do aparelho pt Montar Conselho: Durante a montagem, certifique-se de que os vidros da porta são colocados pela ordem original. 1. Coloque o vidro intermédio e empurre-o no sentido da seta até ser inserido no aro. A seta localizada no vidro intermédio tem de coincidir com a seta no aro (fig. !). 1 2. Pressione o vidro intermédio para baixo na zona insira o suporte ƒ inclinado e pressione-o até encaixar (fig. "). O suporte está colocado (fig. #). 2 ‚, D E 3.
Defeito: O que fazer? 3Defeito: O que fazer? Quando ocorre uma avaria, trata-se, muitas vezes, de uma situação simples de resolver. Antes de ligar para a assistência técnica, tente eliminar a avaria pelos seus próprios meios, com o auxílio da tabela. Def ei t o: O que f azer ? Conselho: Se alguma vez não obtiver o resultado desejado com um prato, consulte o capítulo Testado para si no nosso estúdio de cozinha.Aí poderá encontrar muitas sugestões e indicações para cozinhar com o aparelho.
pt Defeito: O que fazer? A aba para retirar o depósito não abre A ficha não está inserida Falha de corrente Fusível com defeito Ao cozinhar sai vapor pelas ranhuras de ventilação Ao cozinhar a vapor, é produzido vapor intenso Ao cozinhar a vapor, é produzido repetidamente vapor intenso Não é possível ligar o aparelho ligado; no visor surge o símbolo 1 Processo normal Ligue o aparelho à corrente elétrica Verifique se os outros eletrodomésticos funcionam Verifique na caixa de fusíveis se o fusível corres
Serviços Técnicos 4Serviços Técnicos Se o seu aparelho precisar de ser reparado, o nosso Serviço de Assistência Técnica está à sua disposição. Nós encontramos sempre uma solução adequada, também para evitar deslocações inúteis de funcionários da assistência técnica. Ser vi ços Técni cos Número E e número FD Quando efetuar a chamada, indique o número completo de produto (N.° E) e o número de fabrico (N.° FD) do aparelho para podermos prestar um serviço de qualidade.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Algumas receitas resultam melhor se forem confecionadas em várias etapas. Estas etapas são indicadas na tabela. Níveis Utilize os níveis indicados. Cozer num só nível Para cozer num só nível utilize os seguintes níveis: ■ bolos altos: nível 2 ■ bolos baixos: nível 3 Se utilizar o tipo de aquecimento Ar quente circulante CircoTherm, pode escolher entre os níveis 1, 2, 3 e 4. Cozer em vários níveis Utilize o Ar quente circulante CircoTherm.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ „ Potência para pizzas ■ … Potência para pão Prato pt Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ Acessórios/recipiente 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de massa quebrada com cobertura húmida Bolo de massa quebrada com cobertura húmida Tarte suíça Tabuleiro universal 3 ƒ 160-180 Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de massa de choux Tabuleiro 3 200-220* Bolo de massa de choux, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 190-210 - 35-45 Folhado dinamarquês Tabuleiro 3 160-180 - 20-30 Folhado dinamarquês Tabuleiro 3 … … ‚ ‚ Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Cozeu em vários níveis. No tabuleiro superior o bolo ficou mais escuro do que no tabuleiro inferior. O bolo tem bom aspeto, mas não ficou bem cozido. O bolo não desenforma depois de virar a forma. Para cozer em vários níveis selecione sempre o Ar quente circulante CircoTherm. Os bolos que tiverem sido introduzidos ao mesmo tempo sobre tabuleiros ou em formas não têm necessariamente de ficar prontos ao mesmo tempo.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Se pretender cozinhar sem seguir nenhuma receita específica, oriente-se por uma receita semelhante da tabela. Retire os acessórios não utilizados do interior do aparelho. Assim, obterá um ótimo resultado de cozedura e poupará até cerca de 20% de energia. Atenção! Nunca deite água no interior do aparelho quente nem coloque recipientes com água sobre o fundo do interior do aparelho. As mudanças de temperatura podem danificar o esmalte.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C "Laugengebäck", porções de massa Tabuleiro universal 3 180-200 "Laugengebäck", porções de massa Tabuleiro 3 210-230 1 18-25 Croissant, porções de massa Tabuleiro universal 3 170-190 - 30-35 Croissant, porções de massa Tabuleiro 3 180-200 1 20-25 Pãezinhos, baguetes, regeneração Grelha 2 „ ƒ ‚ ‚ ¨ Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Produtos ultracongelados Não utilize produtos ultracongelados cobertos de gelo. Remova o gelo do alimento. Os produtos ultracongelados ficam pré-cozidos apenas parcialmente. Mesmo depois de cozidos, mantêm um tom tostado irregular. Valores de regulação recomendados Na tabela encontra o tipo de aquecimento ideal para diversos pratos. A temperatura e o tempo de cozedura variam em função da quantidade e da composição da massa.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C 180-200 Intensidade de vapor - Tempo de duração em min. 35-45 Borek Tabuleiro universal 2 Borek Tabuleiro universal 1 ƒ … 200-220* - 20-30 * pré-aquecer Gratinados e soufflés O seu aparelho permite-lhe escolher entre inúmeros tipos de aquecimento para a preparação de gratinados e soufflés. Nas tabelas dos valores de regulação encontra as regulações ideais para muitos pratos.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Soufflé doce Forma para gratinados 2 170-190 Lasanha, fresca, 1 kg Forma para gratinados 2 160-180 - 50-60 Lasanha, fresca, 1 kg Forma para gratinados 2 170-180 2 35-45 Lasanha, congelada, 400 g Grelha 2 190-210 - 30-35 Lasanha, congelada, 400 g Recipiente aberto 2 180-190 2 40-50 Gratinado de batata, ingredientes crus, 4 cm de altura Gratin
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Utilize o tabuleiro para vapor perfurado, tam. XL, e introduza o tabuleiro universal no nível inferior. Pode também utilizar um tabuleiro de vidro e colocá-lo sobre a grelha. Grelhar Mantenha a porta do aparelho fechada com o grill em funcionamento. Nunca grelhe com a porta do aparelho aberta. Coloque os alimentos a grelhar sobre a grelha.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Galinha, 1,5 kg Grelha 2 ‡ 180-200 Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Durante o assado, o líquido evapora do recipiente de vidro. Se necessário, deite mais líquido com cuidado. As assadeiras reluzentes em aço inoxidável ou alumínio refletem o calor como um espelho e são, por isso, apenas parcialmente adequadas. A carne coze lentamente e cora menos. Utilize uma temperatura mais elevada e/ou um tempo de cozedura mais prolongado. Respeite as indicações do fabricante do seu recipiente para assados.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ ƒ Calor superior/inferior ■ ‡ Thermogrill ■ ˆ Grelhar grande quantidade ■ ‹ Cozinhar a vapor Prato Carne de porco Carne de porco para assar sem courato, p. ex. cachaço, 1,5 kg Carne de porco para assar sem courato, p. ex. cachaço, 1,5 kg Carne de porco para assar com courato, p. ex. pá, 2 kg Carne de porco para assar com courato, p. ex.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios/recipiente Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Tempo de de de va- duração por em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Peixe O seu aparelho permite-lhe escolher entre vários tipos de aquecimento para a preparação de pratos de peixe. Nas tabelas dos valores de regulação encontra as regulações ideais para muitos pratos. Não é necessário virar peixes inteiros. Coloque o peixe inteiro de barriga para baixo, com as barbatanas dorsais para cima, no interior do aparelho.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Em regra, quanto maior for um peixe, tanto mais baixa é a temperatura e, em consequência, tanto maior o tempo de cozedura. Se não tiver sido colocado de barriga, vire o peixe após aprox. ^ a Z do tempo indicado. Conselho: Utilize apenas papel manteiga, que é apropriado para a temperatura selecionada. Corte sempre o papel manteiga em excesso. Retire os acessórios não utilizados do interior do aparelho.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Legumes, acompanhamentos e ovos Aqui encontra indicações para cozinhar a vapor legumes congelados e frescos, batatas, arroz, cereais e ovos. Além disso, encontrará também indicações sobre a forma de confeccionar, p. ex. batatas fritas ultracongeladas. Cozinhar a vapor Utilize apenas acessórios originais. Ao cozinhar a vapor no tabuleiro para vapor perfurado, tam. XL, introduza sempre adicionalmente o tabuleiro universal no nível inferior.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipos de aquecimento usados: ■ ‚ Ar quente circ CircoTherm ■ „ Potência para pizzas ■ … Potência para pão ■ ˆ Grelhar grande quantidade ■ ‹ Cozinhar a vapor Os níveis da intensidade de vapor encontram-se expressos em números na tabela: ■ ■ ■ 1 = reduzida 2 = média 3 = elevada Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Intensida- Duração de de va- em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Croquetes Tabuleiro universal 3 200-220 Batatas fritas Tabuleiro universal 3 190-210 - 25-35 Batatas fritas, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1 „ „ … Intensida- Duração de de va- em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Valores de regulação recomendados ■ ■ Tipos de aquecimento usados: ‹ Cozinhar a vapor Œ Nível de fermentação Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Leite creme Formas para doses individuais 3 Crème caramel Formas para doses individuais 3 Massa a vapor Tabuleiro universal 3 Iogurte Formas para doses individuais Base do forno Arroz doce, 1:2,5 Tabuleiro universal 3 Compota de fruta, 1/3 de água Tabuleiro universal 3 ‹ ‹ ‹ Œ ‹ ‹ Te
Testado para si no nosso estúdio de cozinha O tipo de aquecimento CircoTherm Eco é usado no modo de recirculação e na classe de eficiência energética para determinar o consumo de energia. O tipo de aquecimento calor superior/inferior Eco é usado no modo convencional para determinar o consumo de energia. Acessórios Certifique-se de que utiliza sempre acessórios adequados e que os introduz corretamente. Grelha Inserir a grelha com o lado aberto virado para a porta do aparelho e a curvatura virada para baixo.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Encontra informações adicionais nas dicas sobre assar/estufar lentamente no final da tabela dos valores de regulação. O seu aparelho dispõe de um tipo de aquecimento Assar/Estufar lentamente. Coloque o aparelho em funcionamento apenas depois de ter arrefecido completamente. Deixe que o interior do aparelho aqueça bem com o recipiente durante aprox. 15 minutos.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Dicas para assar/estufar lentamente Assar ou estufar lentamente peito de Coloque o peito de pato frio na frigideira e aloure primeiro por fora. Depois de cozinhar lentamente durante 3 pato. a 5 minutos, grelhe até ficar crocante. A carne cozinhada lentamente não Para que a carne assada não arrefeça demasiado rápido, aqueça os pratos e sirva o molho bem quente. fica tão quente como fica a carne que é assada normalmente.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Fruta: encha os frascos de conserva com a fruta e calda de açúcar quente sem espuma (aprox. 400 ml para um frasco de 1 litro). Adicione a um litro de água: ■ aprox. 250 g de açúcar no caso de fruta doce ■ aprox. 500 g de açúcar no caso de fruta ácida Legumes: encha os frascos de conserva com os legumes e água quente fervida. Lave as bordas dos frascos, pois têm de estar limpas. Coloque uma borracha molhada e uma tampa em cima de cada frasco.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Tipo de aquecimento usado: ■ ‹ Cozinhar a vapor Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de duração em min.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Prato Acessórios / recipiente Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Pãezinhos Taça 2 Œ Tabuleiro 3 Œ Cozinhar a vácuo Cozinhar com a técnica "sous-vide" significa cozinhar em vácuo a baixa temperatura entre 50 - 95°C e com 100% de vapor. O cozinhar "sous-vide" é um tipo de preparação delicado para carne, peixe, legumes e sobremesas. Os alimentos são selados hermeticamente por uma embaladora a vácuo num saco de vácuo especial e resistente ao calor.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha transmissão de calor, ou que os alimentos alterem a sua estrutura e o seu comportamento a cozinhar devido à pressão do vácuo. Qualidade dos alimentos O resultado de cozedura é influenciada a 100% pela qualidade dos produtos originais. Utilize apenas alimentos frescos da melhor qualidade. Só assim se pode garantir um resultado de cozedura seguro e saboroso. Preparação A cozedura a vácuo não pode libertar aromas.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Acessórios Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de Dica/nota cozedura em min.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha Alimentos Acessórios Tipo de aquecimento 85 Tempo de Dica/nota cozedura em min. 25 - 35 O tempo de cozedura pode variar conforme o tipo de abóbora. 25 - 30 Fechar em vácuo com azeite, sal e tomilho. 5 - 10 Fechar em vácuo com manteiga e sal.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios Nível do tabuleiro Tipo de aquecimento Temperatura em °C Duração em min. Fruta, legumes Frutos de baga Recipiente de cozer a vapor 3 30-40 10-15 Legumes Recipiente de cozer a vapor 3 “ “ 40-50 15-50 Regeneração Com o tipo de aquecimento Regeneração os pratos são adequadamente reaquecidos com auxílio de vapor. Têm o mesmo aspeto e o mesmo sabor como se tivessem sido preparados de fresco.
pt Testado para si no nosso estúdio de cozinha segunda grelha: nível 1 Manter quente Com o tipo de aquecimento Manter quente pode manter quentes pratos acabados de confecionar. Graças aos níveis de humidade, pode evitar que os pratos acabados de confecionar fiquem secos. Não tape os pratos. Os pratos acabados de confecionar não devem ser mantidos quentes durante mais de duas horas. Tenha em atenção que, enquanto estão a ser aquecidos, muitos pratos continuam a cozinhar. Não tape os pratos.
Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Bolo de maçã coberto 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 2 180-200 Bolo de maçã coberto, 2 níveis 2 formas de chapa preta Ø 20 cm 3+1 ƒ ‚ Intensida- Duração de de va- em min. por 60-80 170-190 - 70-90 * Pré-aquecer 5 min.
*9001584326* 9001584326 001007 pt