Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
68
Decongelare
Funcţia de decongelare este destinată decongelării
fructelor şi legumelor congelate. Pentru decongelarea
produselor de brutărie şi patiserie, utilizaţi modul de
încălzire convecţie aer 4D. Este recomandat ca peştele
şi carnea de pasăre să fie decongelate în frigider.
Pentru decongelare, scoateţi alimentul congelat din
ambalaj.
Aşezaţi fructele şi legumele congelate în recipientul
perforat pentru preparare cu aburi, de dimensiunea XL,
şi introduceţi tava universală dedesubt. Astfel, alimentul
nu rămâne în apa formată în urma decongelării, iar
lichidul care picură va fi colectat. În cazul alimentelor
congelate al căror lichid nu trebuie să fie eliminat,
de exemplu, spanac cu smântână congelat, utilizaţi tava
universală sau un vas pe grătar.
Aşezaţi produsele de brutărie şi patiserie pe grătar.
Valori de setare recomandate
Datele de timp din tabel sunt valori orientative. Ele
depind de calitatea, temperatura de congelare (-18°C)
şi de natura alimentelor. Sunt indicate domenii de timp.
Setaţi mai întâi timpul mai scurt şi prelungiţi-l, dacă este
necesar.
Recomandare: Bucăţile congelate felii sau porţionate
se decongelează mai rapid decât cele congelate în
bloc.
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‚ Funcţia CircoTherm de convecţie a aerului
fierbinte
■ “ Decongelare
Dovlecei, feliaţi, 1 cm (600 g) Grătar + tavă universală
¸
85 25 - 30 Preparaţi în vid cu ulei de măsline, sare
şi cimbru.
Mazăre, păstăi
(500 g)
Grătar + tavă universală
¸
85 5 - 10 Preparaţi în vid cu unt şi sare.
Desert
Ananas, feliat, 1,5 cm (400 g) Grătar + tavă universală
¸
85 70 - 80 Preparaţi în vid cu unt, miere şi vanilie.
Mere, decojite, feliate, 0,5 cm (2 -
4 bucăţi)
Grătar + tavă universală
¸
85 15 - 25 Preparaţi în vid cu sos de caramel.
Durata de preparare poate să varieze în
funcţie de sortimentul de mere.
Banane, întregi
(2 - 4 bucăţi)
Grătar + tavă universală
¸
65 20 - 25 Preparaţi în vid cu unt, miere şi păstăi
de vanilie.
Pere, decojite, tăiate felii
(2 - 4 bucăţi)
Grătar + tavă universală
¸
85 25 - 35 Se îndulceşte cu miere sau zahăr.
Fructe de kumquat, tăiate în jumătate
(12 - 16 bucăţi)
Grătar + tavă universală
¸
85 75 - 80 Spălaţi fructele sub jet de apă fierbinte,
tăiaţi-le şi scoateţi-le sâmburii.
Preparaţi în vid cu unt, păstăi de vanilie,
miere şi gem de caise.
Sos de vanilie (0,5 l) Grătar + tavă universală
¸
80 15 - 25 Preparaţi în vid cu o cantitate de 0,5 l
lapte, 1 ou, 3 gălbenuşuri, 80 g de
zahăr şi o păstaie de vanilie.
Alimente Accesorii Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Timpul de
prepara-
re în min.
Indicaţie/recomandare
Preparatul Accesorii Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Pâine, chifle
Pâine şi chifle în general Tavă de copt 2
‚
50 40-70
Prăjituri
Prăjituri însiropate Tavă de copt 2
‚
50 70-90
Prăjituri uscate Tavă de copt 2
‚
60 60-75
Fructe, legume
Fructe de pădure Recipient pentru preparare cu aburi 3
“
30-40 10-15
Legume Recipient pentru preparare cu aburi 3
“
40-50 15-50