Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
64
Dezinfectarea biberoanelor şi igiena
Cu aparatul dvs. puteţi dezinfecta foarte simplu vesela
şi biberoanele. Procedeul corespunde fierberii
obişnuite.
Dezinfectarea biberoanelor
Curăţaţi întotdeauna biberoanele cu o perie pentru
sticle, imediat după golire. Apoi spălaţi-le în maşina de
spălat vase.
Aşezaţi biberoanele în recipientul pentru preparare la
abur, mărimea XL, astfel încât să nu se atingă. Porniţi
programul “Dezinfectarea”. Ştergeţi aparatul după
încheierea procesului de dezinfectare. După
dezinfectare, uscaţi biberoanele cu o lavetă curată.
Igiena
Aparatul dvs. este adecvat şi pentru sterilizarea
borcanelor de marmeladă şi a conservelor, cu
capacele corespunzătoare.
Este posibilă şi sterilizarea ulterioară a borcanelor de
marmeladă. Prin acest procedeu se măreşte termenul
de valabilitate a marmeladei.
Valori de setare recomandate
Folosiţi doar borcane şi capace curate, impecabile. Cel
mai bine este să le spălaţi în prealabil în maşina de
spălat vase. Vesela trebuie să fie rezistentă la căldură
şi la aburi.
Timpii recomandaţi depind de borcanele utilizate.
Modul de încălzire utilizat:
■ ‹ Preparare la abur
Dospirea aluatului cu treapta de dospire
Cu modul de încălzire Treaptă de dospire, aluatul dospit
creşte vizibil mai repede decât la temperatura camerei
şi nu se usucă. Porniţi funcţionarea numai cu interiorul
cuptorului răcit complet.
Lăsaţi întotdeauna aluatul dospit să dospească de două
ori. Respectaţi datele din tabelele cu setări pentru prima
şi a 2-a dospire (dospirea aluatului şi dospirea finală).
Dospirea aluatului
Pentru dospirea aluatului, aşezaţi castronul cu aluat pe
grătar. Setaţi după cum este indicat în tabel.
În timpul procesului de dospire, nu deschideţi uşa
aparatului pentru că, în caz contrar, iese umezeala. Nu
acoperiţi aluatul.
Dospirea finală
Aşezaţi produsul dvs. de brutărie/patiserie la nivelul
indicat în tabel.
Ştergeţi umezeala din interiorul cuptorului înainte de
coacere.
Valori de setare recomandate
Temperatura şi durata de dospire depind de tipul şi de
cantitatea de ingrediente. De aceea, datele din tabelul
cu setări sunt valori orientative.
Modul de încălzire utilizat:
■ Œ Treapta de dospire
Preparatul Accesorii Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata
de pre-
parare în
min.
Igiena
Sterilizarea borcanelor cu marmeladă sau conser-
velor
Recipient pentru preparare la abur XL 2
‹
100 10-15
Sterilizarea ulterioară a borcanelor cu marmeladă Recipient pentru preparare la abur XL 2
‹
100 15-20
Sterilizaţi vesela curată* Recipient pentru preparare la abur XL 2
‹
100 15-20
* Acest procedeu corespunde fierberii obişnuite.
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Etapa Treapta
de dospi-
re
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Aluat dospit, dulce
De exemplu, produse mici de patiserie
din aluat dospit
Castron 2
Œ
Dospirea alu-
atului
1 30-45
Tavă de copt 2
Œ
Dospire finală 1 10-20
Aluat cu o cantitate mare de grăsime,
de exemplu, cozonac
Castron 2
Œ
Dospirea alu-
atului
2 40-90
Tavă de copt 2
Œ
Dospire finală 2 30-60