Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
59
Moduri de încălzire Eco
Funcţia CircoTherm Eco şi încălzirea superioară/
inferioară Eco sunt moduri de încălzire ingenioase
pentru prepararea atentă a bucăţilor de carne, peşte şi
a produselor de brutărie/patiserie. Aparatul reglează
optim alimentarea cu energie în interiorul cuptorului.
Preparatul este pregătit în anumite faze cu căldură
reziduală. Astfel, acesta rămâne mai suculent şi se
rumeneşte mai puţin. În funcţie de modul de preparare
şi de alimente, puteţi economisi energia electrică. Prin
deschiderea anticipată în timpul preparării şi prin
preîncălzire, acest efect se pierde.
Folosiţi numai accesorii originale pentru aparat. Se
adaptează optim în interiorul cuptorului şi la modurile
de funcţionare. Scoateţi accesoriile neutilizate din
interiorul cuptorului.
Introduceţi preparatele în cuptorul rece şi gol. Alegeţi o
temperatură cuprinsă între 125-200 °C pentru
CircoTherm Eco şi între 150-250 °C pentru încălzirea
superioară/inferioară Eco. În timpul preparării, ţineţi uşa
aparatului închisă. Preparaţi pe un singur nivel.
Modul de încălzire CircoTherm Eco se foloseşte pentru
determinarea consumului de energie în modul de
circulare a aerului şi al clasei de eficienţă energetică.
Modul de încălzire superioară/inferioară Eco se
foloseşte pentru determinarea consumului de energie în
modul convenţional.
Accesorii
Aveţi grijă să utilizaţi întotdeauna accesorii adecvate şi
să le introduceţi în poziţia corectă.
Grătar
Introduceţi grătarul cu partea deschisă orientată spre
uşa aparatului şi curbura orientată în jos. Aşezaţi
întotdeauna vesela şi formele pe grătar.
Tava universală sau tava de copt
Introduceţi cu atenţie tava universală sau tava de copt
până la capăt, cu partea înclinată înspre uşa aparatului.
Forme de copt şi veselă
Cele mai adecvate sunt formele de copt închise la
culoare, din metal. Astfel puteţi economisi energie în
proporţie de până la 35 %.
Vesela din oţel inoxidabil sau aluminiu reflectă căldura
ca o oglindă. Este mai adecvată vesela care nu reflectă,
din email, sticlă termorezistentă sau aluminiu turnat sub
presiune, cu strat de acoperire.
Formele din tablă albă, formele din ceramică sau cele
din sticlă prelungesc timpul de coacere, iar prăjitura nu
se va rumeni uniform.
Hârtie de copt
Folosiţi numai hârtie de copt adecvată pentru
temperatura aleasă. Tăiaţi întotdeauna hârtia de copt la
dimensiunile potrivite.
Valori de setare recomandate
Aici găsiţi date pentru diversele preparate cu funcţia
CircoTherm de convecţie a aerului fierbinte şi încălzire
superioară/inferioară Eco. Temperatura şi durata de
coacere depind de tipul de aluat şi de greutatea
acestuia. De aceea sunt indicate domenii de setare.
Setaţi mai întâi valorile mai scăzute. La o temperatură
mai scăzută se obţine o rumenire mai uniformă. Dacă
este necesar, setaţi o temperatură mai înaltă data
următoare.
Indicaţie: Duratele de coacere nu pot fi reduse prin
setarea unor temperaturi mai înalte. Prăjitura sau
produsele de brutărie şi patiserie ar fi gata numai pe
exterior, însă în interior ar fi necoapte.
Moduri de încălzire utilizate:
■ ž CircoTherm Eco
■ ‘ Încălzire superioară/inferioară Eco
Preparatul Accesorii/veselă Nivelul Mod de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Durata de
prepara-
re în mi-
nute
Prăjituri în forme
Pandişpan în formă Formă rotundă/dreptunghiulară 2
ž
140-160 60-80
Blat de tort din pandişpan Formă pentru blat de tort 2
ž
150-170 20-30
Blat de biscuiţi, 2 ouă Formă pentru blat de tort 2
ž
150-170 20-30
Tort de biscuiţi, 3 ouă Formă demontabilă Ø26 cm 2
ž
160-170 25-40
Tort de biscuiţi, 6 ouă Formă demontabilă Ø28 cm 2
ž
150-160 50-60
Cozonac rotund, din aluat dospit Formă pentru gugelhupf 2
‘
150-170 50-70
Prăjituri în tavă
Pandişpan cu umplutură uscată Tavă de copt 3
ž
150-170 25-40
Prăjitură din aluat fraged cu umplutură uscată Tavă de copt 3
ž
170-180 25-35
Ruladă Tavă de copt 3
ž
180-190 15-20
Franzelă împletită, colac împletit Tavă de copt 3
‘
160-170 25-35
Prăjitură din aluat dospit cu umplutură uscată Tavă de copt 3
‘
160-180 15-20