Instructions for use

ro Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic
52
Recomandări pentru prăjire, brezare şi prepararea la
grill
Friptură, 3 cm grosime, mediu Grătar 4
ˆ
275 - 15-20
Burger, 3-4 cm grosime Grătar 4
ˆ
275 - 25-30
Carne de viţel
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
160-170 - 100-120
Friptură de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 90-110
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
ƒ
200-210 - 100-120
Picior de viţel, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 100-120
Carne de miel
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
170-190 - 50-80
Pulpă de miel fără os, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
170-180 1 80-90
Spată de miel cu os*** Grătar 2
‡
180-190 - 40-50
Spată de miel cu os*** Vas fără capac 3
‡
200-210* 1 25-30
Cotlet de miel**** Grătar 4
ˆ
275 - 14-18
Cârnaţi
Cârnaţi pentru grătar Grătar 4
ˆ
275 - 10-15
Cârnăciori vienezi Vas pentru gătit cu abur 3
‹
80 - 14-20
Cârnaţi albi Vas pentru gătit cu abur 3
‹
80 - 12-20
Preparate din carne
Friptură din carne tocată, 1 kg Vas fără capac 2
‡
170-180 - 60-70
Friptură din carne tocată, 1 kg Vas fără capac 2
‚
190-200 1 70-80
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburu-
lui
Durata de
prepara-
re în min.
* preîncălziţi
** adăugaţi la început cca. 200 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării
*** nu întoarceţi
**** introduceţi dedesubt tava universală la nivelul 2
***** adăugaţi la început cca. 100 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării
Interiorul cuptorului se murdăreşte
foarte tare.
Preparaţi produsul într-o cratiţă acoperită sau folosiţi tava pentru grill. Dacă folosiţi tava pentru grill, veţi obţine
rezultate optime la prăjire. Puteţi cumpăra tava pentru grill ulterior, ca accesoriu special.
Friptura este prea închisă la culoare şi
crusta este pe alocuri arsă şi/sau frip-
tura este prea uscată.
Verificaţi nivelul şi temperatura. Data următoare alegeţi o temperatură mai scăzută şi eventual scurtaţi timpul
de prăjire.
Crusta este prea subţire. Măriţi temperatura sau conectaţi grill-ul pentru scurt timp la sfârşitul duratei de prăjire.
Friptura arată bine, dar sosul este ars. La următoarea utilizare, alegeţi un vas de prăjit mai mic şi eventual adăugaţi mai mult lichid.
Friptura arată bine, dar sosul este
prea deschis la culoare şi apos.
La următoarea utilizare, alegeţi un vas mai mare şi eventual adăugaţi mai puţin lichid.
Carnea se arde la brezare. Capacul trebuie să se potrivească cu vasul de prăjit şi să se închidă bine.
Reduceţi temperatura şi, dacă este necesar, mai adăugaţi lichid în timpul brezării.
Bucăţile pentru grill devin prea
uscate.
Săraţi carnea numai după ce aţi preparat-o la grill. Sarea extrage apa din carne. Nu înţepaţi bucăţile pentru
grill atunci când le întoarceţi. Utilizaţi un cleşte pentru grill.