Instructions for use

Testate pentru dumneavoastră în studioul nostru gastronomic ro
51
În general, cu cât este mai mare friptura, cu atât este
mai scăzută temperatura şi cu atât este mai lungă
durata de preparare.
Întoarceţi friptura şi bucăţile pentru grill după cca.
^
până la Z din timpul indicat.
În cazul în care doriţi să preparaţi după propria reţetă,
orientaţi-vă în funcţie de preparatele similare. Informaţii
suplimentare găsiţi în sugestiile pentru prăjire, brezare
şi prepararea la grill, în continuarea tabelului cu setări.
Scoateţi din interiorul cuptorului accesoriile pe care nu
le folosiţi. Astfel veţi obţine un rezultat optim al
preparării şi economisiţi energie în proporţie de până la
20 %.
Moduri de încălzire utilizate:
■ ‚ Funcţia CircoTherm de convecţie a aerului
fierbinte
■ ƒ Încălzire în partea superioară/inferioară
■ ‡ Grill cu convecţie de aer
■ ˆ Grill mare
■ ‹ Preparare la abur
Treptele de intensitate a aburului sunt indicate în tabel
cu cifre:
■ 1 = redusă
■ 2 = medie
■ 3 = înaltă
Preparatul Accesorii / veselă Nivelul Modul de
încălzire
Temperatu-
ra în °C
Intensita-
tea aburu-
lui
Durata de
prepara-
re în min.
Carne de porc
Friptură de porc fără şorici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2
‡
180-190 - 100-130
Friptură de porc fără şorici, de ex. ceafă,
1,5 kg
Vas fără capac 2
‚
180-190 1 110-130
Friptură de porc cu şorici, de ex. spată,
2 kg
Grătar 2
‡
190-200 - 130-140
Friptură de porc cu şorici, de ex. spată,
2 kg
Vas fără capac 2
‹
100 - 25-30
‚
170-180 1 60-75
‡
200-210 - 20-25
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2
‡
220-230 - 70-80
Friptură din pulpă de porc, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
170-180 1 80-90
File de porc, 400 g Grătar 3
‡
220-230 - 20-25
File de porc, 400 g Vas fără capac 3
‡
210-220* 1 25-30
File de porc, 400 g Vas pentru gătit cu abur 3
‹
100 - 18-20
Cotlet de porc afumat cu os, 1 kg (adău-
gaţi puţină apă)
Vas cu capac 2
‡
210-230 - 70-90
Cotlet de porc afumat cu os, 1kg Vas fără capac 2
‚
160-170 1 70-80
Steakuri de porc, 2 cm grosime Grătar 4
ˆ
275 - 16-20
Medalioane de porc, 3 cm grosime (pre-
încălziţi 5 min.)
Grătar 4
ˆ
275* - 10-14
Carne de vită
File de vită, mediu, 1 kg Grătar 2
‡
210-220 - 40-50
File de vită, mediu, 1 kg Vas fără capac 2
‚
190-200 1 50-60
Friptură de vită înăbuşită, 1,5 kg Vas cu capac 2
‡
200-220 - 130-160
Friptură de vită înăbuşită, 1,5 kg***** Vas fără capac 2
‚
150 3 30
130 2 120-150
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Grătar 2
‡
220-230 - 60-70
Friptură de vită, mediu, 1,5 kg Vas fără capac 2
‚
190-200 1 65-80
Coadă de vită** Vas fără capac 2
‹
95 - 120-150
* preîncălziţi
** adăugaţi la început cca. 200 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării
*** nu întoarceţi
**** introduceţi dedesubt tava universală la nivelul 2
***** adăugaţi la început cca. 100 ml de lichid în vas; rezervorul de apă trebuie reumplut în timpul funcţionării