Instruction Manual

es Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
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Distribuir siempre los alimentos de manera uniforme en
los respectivos recipientes. Si están distribuidos en
capas de distinta altura, el resultado de la cocción será
irregular. No apilar demasiado los alimentos sensibles
a la presión en la bandeja de cocción. Es preferible
utilizar dos bandejas.
Arroz y otros cereales
Añadir agua o líquido en la proporción indicada. Por
ejemplo, 1:1,5 significa añadir 150 ml de líquido por
cada 100 g de arroz.
Hornear y asar al grill
Utilizar solo accesorios originales.
Preparación en un solo nivel
Utilizar las alturas de inserción indicadas en las tablas
de ajustes.
Preparación en dos niveles:
Utilizar Aire caliente CircoTherm. Las bandejas que se
han introducido en el horno al mismo tiempo no tienen
por qué estar listas en el mismo momento.
■ Bandeja universal: altura 3
■ Bandeja de horno: altura 1
Accesorios
Asegurarse de utilizar siempre el accesorio adecuado y
de introducirlo en la dirección correcta.
Parrilla
Introducir la parrilla con el lado abierto hacia la puerta
del aparato y la curvatura hacia abajo. Colocar el
recipiente y los moldes siempre sobre la parrilla.
Bandeja universal o bandeja de horno
Introducir la bandeja universal o la bandeja de horno
con cuidado hasta el tope, con la inclinación hacia la
puerta del aparato.
Papel de hornear
Utilizar solo papel de hornear que sea adecuado para
la temperatura seleccionada. Recortar siempre el
tamaño justo de papel de hornear.
Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos platos. La temperatura y duración dependen
de la cantidad, del estado y de la composición de los
alimentos. Por este motivo se indican los rangos de
ajuste. Se ha de comenzar siempre probando con los
valores más bajos. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario,
se podrá aumentar en la siguiente ocasión.
Los valores de ajuste son válidos para la introducción
de los alimentos con el compartimento sin precalentar.
Los tiempos indicados se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea preparar recetas propias, tomar como
referencia los platos similares que figuran en la tabla.
Tipos calentam. utilizados:
■ ‚ Aire caliente CircoTherm
■ „ Programa pizza
■ … Programa horneado de pan
■ ˆ Grill superficie amplia
■ ‹ Cocción al vapor
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
■ 1 = reducida
■ 2 = media
■ 3 = alta
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Intensi-
dad del
vapor
Duración
en minu-
tos
Verduras, frescas
Alcachofas, enteras, cocción al vapor Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 30-35
Coliflor, entera, cocción al vapor Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 25-35
Cocer al vapor cogollos de brócoli Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 7-8
Cocer al vapor judías verdes Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 18-25
Cocer al vapor zanahorias en rodajas Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 10-20
Cocer al vapor colinabo en rodajas Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 20-25
Cocer al vapor puerro en aros Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 8-10
Cocer al vapor mazorcas de maíz Terrina 3
‹
100 - 30-40
Remolacha, entera, cocción al vapor Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 43-50
Cocer al vapor col lombarda en juliana Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 30-35
Espárragos blancos, cocer al vapor
enteros
Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 7-15
Cocer al vapor espinacas Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 2-3
Cocer al vapor calabacines en rodajas Recipiente para cocción al vapor 3
‹
100 - 3-4