Installation Instructions

es Familiarizándose con el aparato
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Función Nombre Aplicación
Asistente de hornea-
do y asado
Ajustes recomendados para hornear y asar
Programas de coc-
ción al vapor
Preparación de alimentos al vapor
MyProfile Ajustar de forma personalizada la configuración del aparato
HomeConnect Vincular y controlar el horno con un terminal móvil.
→"HomeConnect ", Página24
Descalcificar Descalcificación del sistema de vapor
Secar Secado del compartimento de cocción después de una cocción al vapor
EasyClean Limpieza de la suciedad ligera del compartimento de cocción
4.6 Modos de calentamiento
Aquí se indica una vista general de los tipos de calentamiento. Se incluyen recomendaciones acerca de cómo utili-
zar los tipos de calentamiento.
Si los ajustes de temperatura superan los 275°C, el aparato baja la temperatura a 275°C transcurridos unos
40minutos.
Símbolo Modo de calenta-
miento
Temperatura Aplicación
Aire caliente Cir-
coTherm
40-200°C Hornear o asar en uno o varios niveles.
El ventilador reparte el calor uniformemente desde la resisten-
cia circular situada en el panel posterior por todo el comparti-
mento de cocción.
Calor superior e infe-
rior
50-275°C Hornear al estilo tradicional o asar en un solo nivel. El modo
de calentamiento está especialmente indicado para pasteles
con recubrimiento jugoso.
El calor proviene de forma homogénea de arriba y abajo.
Termo grill 50-250°C Asar carne de ave, pescado entero o piezas de carne gran-
des.
La resistencia del grill y el ventilador se conectan y desconec-
tan de forma alternante. El ventilador hace circular el aire ca-
liente en torno a los alimentos.
Posición de pizza 50-275°C Preparar pizzas o alimentos que necesitan mucho calor por la
parte inferior.
El calor proviene de la resistencia inferior y de la resistencia
circular situada en la placa posterior.
Posición para coc-
ción del pan
180-240°C Para hornear pan, panecillos y productos de repostería que re-
quieren temperaturas elevadas.
Grill, superficie am-
plia
50-290°C Para asar al grill alimentos planos, como filetes, salchichas o
tostadas y para gratinar.
Se calienta toda la superficie por debajo de la resistencia del
grill.
Grill de superficie re-
ducida
50-290°C Para asar al grill cantidades pequeñas de filetes, salchichas o
tostadas y para gratinar.
Se calienta la superficie central por debajo de la resistencia
del grill.
Calor inferior 50-250°C Para cocer al baño María y volver a hornear.
El calor proviene de la resistencia inferior.
Cocinar a baja tem-
peratura
70-120°C Para cocer lentamente piezas de carne en recipientes abiertos
hasta que queden asadas y tiernas.
A baja temperatura, el calor se emite de forma homogénea
desde las resistencias inferior y superior.
Programa de fermen-
tación
Dos niveles Para levar masas y fermentar yogur.
La masa fermenta con mayor rapidez que a temperatura am-
biente. La superficie de la masa no se reseca.