Installation & Assembly Instructions

it Conoscere l'apparecchio
8
Funziona-
mento
Nome Utilizzo
Asciugatura Asciugare il vano di cottura, dopo l'utilizzo di una funzione a vapore
EasyClean Pulire lo sporco non ostinato nel vano cottura.
4.6 Tipi di riscaldamento
Qui si trova una panoramica dei tipi di riscaldamento. Vengono forniti consigli sull'utilizzo dei tipi di riscaldamento.
A temperature superiori a 275 °C, dopo circa 40 minuti l'apparecchio riduce la temperatura portandola a 275 °C.
Simbolo Tipo di riscaldamen-
to
Temperatura Utilizzo
Aria calda Circo-
Therm
40-200°C Cottura al forno o arrosto su uno o più livelli.
La ventola distribuisce uniformemente all'interno del vano cot-
tura il calore generato dalla resistenza circolare collocata sulla
parete posteriore.
Riscaldamento sup./
inf.
50-275°C Di normale, cuocere o arrostire a un livello. Il tipo di riscalda-
mento è particolarmente adatto per dolci con farcitura cremo-
sa.
Il calore viene distribuito uniformemente dall'alto e dal basso.
Termogrill 50-250°C Arrostire pollame, pesci interi o grandi pezzi di carne.
L'elemento grill e la ventola si attivano e disattivano in maniera
alternata. La ventola si attiva e l'aria calda avvolge le pietanze.
Livello pizza 50-275°C Preparare la pizza o le pietanze che necessitano di molto calo-
re dal basso.
Si riscaldano l'elemento riscaldante inferiore e la resistenza cir-
colare sulla parete posteriore.
Grado cottura pane 180-240°C Per la cottura di pane, panini prodotti da forno che necessita-
no di temperature elevate.
Grill superficie gran-
de
50-290°C Per grigliare alimenti sottili, ad es. bistecche, salsicce o toast e
per gratinare.
Si riscalda l'intera superficie al di sotto dell'elemento grill.
Grill superficie picco-
la
50-290°C Per grigliare piccole quantità di bistecche, salsicce o toast e
per gratinare.
Si riscalda la superficie centrale al di sotto dell'elemento grill.
Riscaldamento infe-
riore
50-250°C Per la cottura a bagnomaria e per terminare la cottura.
Il calore viene distribuito dal basso.
Cottura a fuoco lento 70-120°C Per una cottura delicata e lenta di porzioni di carne arrosto,
morbida, in contenitori aperti.
Il calore viene generato a basse temperature sia dall'alto sia
dal basso.
Livello di lievitazione 2livelli Per lasciare riposare la pasta e per far maturare lo yogurt.
L'impasto lievita più velocemente che a temperatura ambiente.
La superficie dell'impasto non si asciuga.
Sottovuoto 50-95°C Per la cottura sottovuoto a basse temperature di carne, pesce,
verdura e dessert.
Prima della cottura sigillare bene le pietanze in uno speciale
sacchetto resistente al calore con un.a confezionatrice sotto-
vuoto a campana. Grazie all'involucro protettivo si mantengono
le sostanze nutritive e gli aromi.
Livello di scongela-
mento
30-60°C Per lo scongelamento delicato di pietanze surgelate.
Tenere al caldo 60-100°C Per mantenere calde le pietanze cotte.
Riscaldamento sup./
inf. eco
50-275°C Per la cottura delicata di pietanze selezionate.
Il calore viene distribuito dall'alto e dal basso.
Il tipo di riscaldamento più efficace ha la temperatura compre-
sa tra 150 e 250 °C.
Questo tipo di riscaldamento viene utilizzato per definire il con-
sumo di energia in modalità tradizionale.