Assembly Instructions

Así funciona es
41
25.7 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento Accesorio / reci-
piente
Altura Tipo de
calenta-
miento
→Página8
Temperatura en
°C
Intensi-
dad del
vapor
Duración en
minutos
Pastel de masa de bizco-
cho, 2niveles
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
3+1 140-160 - 60-80
Pastel de masa de bizco-
cho, fino
Molde rectangular 2 ⁠ 150-170 - 60-80
Tarta de fruta o de re-
quesón con base de ma-
sa quebrada
Molde desarmable
Ø26cm
2 ⁠ 170-190 - 60-80
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Molde desarmable
Ø28cm
2 ⁠ 150-170
1
- 30-50
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Molde desarmable
Ø28cm
2 ⁠ 1. 150-160
2. 150-160
Adición
de vapor
baja
-
1. 10
2. 25-35
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Molde desarmable
Ø28cm
2 ⁠ 150-160 - 50-60
Tarta de masa quebrada
con cobertura jugosa
Bandeja universal 3 ⁠ 160-180 - 55-75
Pastel de levadura con
cobertura jugosa
Bandeja universal 3 ⁠ 180-200 - 30-40
Brazo de gitano Bandeja pastelera 3 ⁠ 180-200
1
- 8-15
Brazo de gitano Bandeja pastelera 3 ⁠ 180-200
1
Adición
de vapor
baja
10-15
Pastas pequeñas de le-
vadura
Bandeja pastelera 3 ⁠ 160-180 - 25-35
Pastas pequeñas de le-
vadura
Bandeja pastelera 3 ⁠ 160-180 Adición
de vapor
media
25-35
Galletas Bandeja pastelera 3 ⁠ 140-160 - 15-30
Galletas, 2niveles Bandeja universal
+
Bandeja pastelera
3+1 ⁠ 140-160 - 15-30
Galletas, 3niveles 1x
Bandeja universal
+
2x
Bandeja pastelera
4+3+1 ⁠ 140-160 - 15-30
Pan, sin molde, 750g Bandeja universal
o bien
Molde rectangular
2 1. 210-220
1
2. 180-190
- 1. 10-15
2. 25-35
Pan, sin molde, 750g Bandeja universal
o bien
Molde rectangular
2 ⁠ 1. 210 - 220
2. 180 - 190
Adición
de vapor
fuerte
-
1. 10-15
2. 25-35
1
Precalentar el aparato.
2
Llenar el recipiente con aprox. 100ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
cionamiento.