Instruction Manual

pt Como obter bons resultados
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Desinfetar e higienizar
Desinfete recipientes ou biberões em perfeitas condi-
ções, resistentes ao calor. O processo corresponde ao
processo de fervura convencional.
Desinfetar frascos
1.
Lave os frascos com uma escova própria logo de-
pois de serem bebidos.
2.
Lave os frascos na máquina de lavar louça.
3.
Coloque os frascos no recipiente de cozedura a va-
por, tamanho XL, de forma a que não se toquem.
4.
Inicie o programa "Desinfetar".
5.
Limpe o aparelho após a desinfeção.
6.
Seque os frascos com um pano limpo.
Recomendações de regulação para higienização
Alimento Acessório/recipi-
ente
Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página
7
Temperatura em
°C
Intensidade
de vapor
Tempo de
duração
em min.
Preparar os frascos para
geleia ou compotas
Recipiente de co-
zer a vapor, tama-
nho XL
2 ⁠ 100 - 10-15
Tratamento posterior dos
frascos para geleia
Recipiente de co-
zer a vapor, tama-
nho XL
2 ⁠ 100 - 15-20
Esterilizar recipientes lim-
pos
1
Recipiente de co-
zer a vapor, tama-
nho XL
2 ⁠ 100 - 15-20
1
Este processo corresponde ao processo de fervura convencional.
Deixar levedar a massa
Deixe sempre a massa levedar em 2 passos: uma vez
como um todo (1.-fermentação da massa) e uma se-
gunda vez na forma (2.-fermentação individual).
Requisito:O interior do aparelho está frio.
1.
Fermentação da massa:
‒ Insira a grelha.
‒ Coloque a massa numa taça sobre a grelha.
‒ Regule o aparelho em conformidade com a re-
comendação de regulação.
‒ Durante o processo de cozedura, não abrir a
porta do aparelho para não haver perda de hu-
midade.
2.
Fermentação individual:
‒ Continue a processar a massa e coloque na for-
ma final para levar ao forno.
‒ Insira a massa no nível de inserção indicado.
3.
Seque o interior do aparelho antes de assar.
Regulações recomendadas para deixar levedar a massa
Alimento Acessório/recipiente Altura Tipo de
aqueci-
mento
→Página 7
Temperatura em
°C
Tempo de du-
ração em min.
Massa amanteigada, p.ex.,
panetone
Tigela sobre a grelha
Forma sobre a grelha
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 2
2. 2
1. 40 - 90
2. 30 - 60
Pão branco Tigela sobre a grelha
Tabuleiro universal
1. 2
2. 2
1. ⁠
2. ⁠
1. 1
2. 1
1. 30 - 40
2. 15 - 25
Descongelação automática
Descongele alimentos ultracongelados com o seu apa-
relho.
Indicações de preparação para descongelar
¡ O nível de descongelação serve para descongelar
fruta e legumes ultracongelados.
¡ Para descongelar bolos, utilize o tipo de aqueci-
mento Ar quente circulante CircoTherm.
¡ Descongele aves, carne e peixe de preferência no
frigorífico.
¡ Para descongelar, retire o alimento congelado da
embalagem.
¡ Acessório/recipiente
– Coloque a fruta e os legumes ultracongelados
no tabuleiro para vapor perfurado, tamanho XL.
Para recolher os líquidos que escorrem, introdu-
za o tabuleiro universal um nível abaixo.
– Para alimentos ultracongelados, cujo líquido de-
va ficar no alimento, no tabuleiro universal ou
num recipiente na grelha, p.ex. espinafres com
nata ultracongelados.
– Coloque o bolo sobre a grelha.
¡ As recomendações de regulação são validas para
alimentos com temperatura de congelação (-18°C).