Installation Instructions

bg Запознаване
8
4.6 Видове загряване
Тук ще откриете преглед на видовете нагряване. Ще получите препоръки за използването на видовете нагря-
ване.
При температури над 275°C уредът сваля температурата след ок. 40минути до ок. 275°C.
Символ Вид загряване Температура Употреба
CircoTherm горещ
въздух
40-200°C Печене и пържене на едно или няколко нива.
Вентилаторът разпределя топлината на кръглото нагрева-
телно тяло в задната стена равномерно по цялата камера.
Горно/долно нагря-
ване
50-275°C Традиционно печене или пържене на едно ниво. Видът на
загряване е особено подходящ за сладкиш със сочна плън-
ка.
Топлината идва равномерно отгоре и отдолу.
Термогрил 50-250°C Печене на птици, цели риби или по-големи парчета месо.
Нагревателното тяло на грила и вентилаторът се включват
и изключват последователно. Вентилаторът завихря горе-
щия въздух около ястието.
Степен за пица 50-275°C Приготвяйте пица или ястия, които се нуждаят от много
топлина отдолу.
Загрейте долния реотан и пръстеновидния реотан в задна-
та стена.
Степен за печене на
хляб
180-240°C За печене на хляб, хлебчета и печива, които изискват висо-
ки температури.
Грил голяма повърх-
ност
50-290°C За печене на грил на плоски продукти, като пържоли, наде-
нички или тост и за гратиниране.
Цялата повърхност под нагревателното тяло на грила става
гореща.
Грил малка повърх-
ност
50-290°C За печене на грил на малки количества пържоли, наденич-
ки или тост и за гратиниране.
Средната повърхност под нагревателното тяло на грила
става гореща.
Долно загряване 50-250°C За готвене във водна баня и за допичане.
Топлината идва отдолу.
Печ. слабо 70-120°C За щадящо и бавно готвене на запечени, нежни парчета
месо в отворен съд.
Топлината идва отгоре и отдолу равномерно при ниска
температура.
Степен на готвене 2степени За втасване на теста и заквасване на кисело мляко.
Тестото втасва по-бързо отколкото при стайна температу-
ра. Повърхността на тестото не се изсушава.
Sous-Vide 50-95°C За готвене на месо, риба, зеленчуци и десерт във вакуум
при ниски температури.
Преди готвене ястията да се затворят херметично в специ-
ални устойчиви на топлина пликове за готвене с вакууми-
ращо устройство. Чрез предпазващата обвивка хранителни-
те вещества и ароматите се запазват.
Степен на размразя-
ване
30-60°C За щадящо размразяване на замразени ястия.
Запазване на топло 60-100°C За запазване топли на приготвените ястия.
Горно/долно нагря-
ване Есо
50-275°C За щадящо готвене на избрани ястия.
Топлината идва отгоре и отдолу.
Най-ефективен е видът загряване между 150‑250°C.
Toзи вид на нагряване се използва за установяване на раз-
хода на енергия в конвенционален режим.