Instruction Manual

Testado para si no nosso estúdio de cozinha pt
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Tipos de aquecimento usados:
■ ‚ Ar quente circ CircoTherm
■ ƒ Calor superior/inferior
■ ‡ Thermogrill
■ „ Potência para pizzas
■ … Potência para pão
■ ˆ Grelhar grande quantidade
Prato Acessórios Nível Tipo de
aqueci-
mento
Temperatu-
ra em °C
Tempo de
duração
em min.
Pão
Pão branco, 750 g Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 2
ƒ
180-200* 30-40
Pão branco, 750 g Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 2
…
210-220* 10-15
180-190* 25-35
Pão de mistura, 1,5 kg Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 2
…
210-220* 10-15
180-190* 40-50
Pão de mistura, 1,5 kg Tabuleiro universal ou forma de bolo inglês 2
ƒ
230-240* 10-15
200-210* 40-50
Pão integral, 1 kg Tabuleiro universal 2
…
210-220* 10-15
180-190* 40-50
Pão integral, 1 kg Tabuleiro universal 2
ƒ
230-240* 10-15
200-210* 40-50
Pão árabe Tabuleiro universal 3
ƒ
250-270 20-25
Pão árabe Tabuleiro universal 3
…
220-240 25-35
Pãezinhos
Pãezinhos ou baguetes aquecidos, pré-cozidos Tabuleiro universal 3
„
180-200 10-15
Pãezinhos, doces, frescos Tabuleiro 3
ƒ
170-190* 15-20
Pãezinhos, doces, frescos Tabuleiro 3
‚
150-170* 15-25
Pãezinhos, doces, frescos, 2 níveis Tabuleiro universal + tabuleiro 3+1
‚
150-170* 20-30
Pãezinhos, frescos Tabuleiro 3
ƒ
180-200 20-30
Pãezinhos, frescos Tabuleiro 3
‚
170-190 20-30
Baguete, pré-cozida, refrigerada Tabuleiro universal 3
„
180-200 20-30
Pãezinhos, congelados
Pãezinhos ou baguetes aquecidos, pré-cozidos Tabuleiro universal 3
„
180-200 10-15
"Laugengebäck", porções de massa Tabuleiro universal 3
„
180-200 20-25
Croissant, porções de massa Tabuleiro universal 3
‚
170-190 30-35
Tosta
Gratinar tostas, 4 unidades Grelha 3
‡
190-210 10-15
Gratinar tostas, 12 unidades Grelha 3
‡
230-250 10-15
Dourar tostas (não pré-aquecer) Grelha 4
ˆ
290 4-6
* pré-aquecer