Operation Manual

39
Upptining
Kapitlet ger dig information om
■ upptining med CircoTherm®-varmluft 3
■ hur du använder upptiningsläget A
Upptining med CircoTherm®-varmluft
Använd CircoTherm®-varmluft 3 för att tina upp och tillaga
kylvaror eller djupfrysta produkter.
Anvisning
■ Upptinade kylvaror och djupfryst (framförallt kött) kräver
kortare tillagningstider än färska varor.
■ Du får lägga till upptiningstiden till tillagningstiden för fryst
kött.
■ Tina alltid fryst fågel före tillagning, så att du kan ta ur den
ordentligt.
■ Tillaga fryst fisk på samma temperatur som färsk fisk
■ Du kan passa på att köra rejält med djupfrysta
grönsaksblandningar i aluminiumskålar samtidigt i ugnen
■ Vid upptining på en fals använd fals 1, vid två falsar används
fals 1 + 3.
■ Följ tillverkarens anvisningar för djupfrysta livsmedel.
Upptiningsläge
Med funktionen upptiningsläge A kan du tina upp särskilt
ömtåliga bakverk (t.ex. gräddtårtor).
1. Slå på ugnsfunktionen upptiningsläge
A.
2. Tina djupfryst beroende på typ och storlek i 25 - 45 minuter.
3. Ta ut de djupfrysta produkterna ur ugnsutrymmet och
låt dem tina i 30-45 minuter.
Vid små mängder (ett par stycken) kortar du upptiningstiden
med 15-20 minuter i ugnen och tinar sedan ytterligare 10-15
minuter.
Yoghurt
Du kan göra egen yoghurt med den här enheten. Funktionen
använder värmen från ugnsbelysningen
\.
1. Ta ur ugnsgaller, utdragsskenor eller separata fästsystem.
2. Värm 1 l mjölk med lång hållbarhet (3,5 % fett) eller
pastöriserad färsk mjölk till 40 ºC
eller
Koka upp 1 l färsk mjölk och kyl den till 40 ºC.
3. Tillsätt 150 g riktig yoghurt till den uppvärmda mjölken, rör
om och fördela jämnt i glas eller skålar. Häll inte i mer än 2 dl
i varje.
4. Täck med lock eller plastfolie.
Grillmat Fals Temperatur
i °C
Grilltid i
minuter
Anmärkningar
Varma smörgåsar 3 220 10 - 15 Fyllningen avgör vilken fals du kan använda
Grönsaker 4 270 15 - 20
Korv 4 250 10 - 14 Snitta lite
Fläsk
Filébitar, medium (3 cm tjocka) 4 270 12 - 15 Du kan påverka grillresultatet genom att flytta gallret
Biff, genomstekt (2 cm tjock) 4 270 15 - 20
Nöt
Filébitar (3  4 cm tjocka) 4 270 15 - 20 Öka eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat
du vill ha det.
Tournedos 4 270 12 - 15
Lamm
Filé 4 270 8 - 12 Öka eller minska grilltiderna beroende på hur välgrillat
du vill ha det.
Kotletter 4 270 10 - 15
Fågel
Kycklingklubbor 3 250 25 - 30 Picka skinnet, så slipper du blåsor vid grillningen
Kycklingdelar 3 250 25 - 30
Fisk
Filébitar 4 220 15 - 20 Delarna ska vara lika tjocka
Kotletter 4 220 15 - 20
Hel fisk 3 220 20 - 25
Frysvara Tempera-
tur i °C
Upptinings-
tid i minuter
Råa djupfrysta produkter/frusna
livsmedel
50 30 - 90
Bröd/kuvertbröd (0,75 - 1,5 kg) 50 30 - 60
Torra, djupfrysta småkakor 60 45 - 60
Fuktiga, djupfrysta småkakor 50 50 - 70