Instructions for use

it Testati nel nostro laboratorio
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Pesce
Consigli per arrosti, brasati e cottura al grill
Verdure e contorni
Qui sono riportate informazioni per la preparazione di
verdure alla griglia, patate e prodotti surgelati a base di
patate.
Attenersi a quanto indicato nella tabella.
Dessert
Con questo apparecchio è possibile preparare soufflé e
yogurt in casa.
Soufflé
È possibile preparare i soufflé anche a bagnomaria
nella leccarda. A tal fine inserire la leccarda al livello 2.
Yogurt
Togliere dal vano di cottura gli accessori e i supporti. Il
vano di cottura deve essere vuoto.
1. Sul piano cottura, riscaldare 1 litro di latte (3,5% di
grasso) a 90 °C, quindi lasciarlo raffreddare fino a
40 °C.
Per il latte a lunga conservazione è sufficiente
riscaldare a 40 °C.
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Pesce intero alla griglia 300 g, ad es. trota Griglia 2 ‡ 160-180 20-30***
Pesce intero alla griglia 1,5 kg, ad es. salmone Griglia 2 ‡ 170-190 30-40***
Filetto di pesce, trancio di pesce alla griglia, 2-
3 cm di spessore
Griglia 4 ˆ ‰ 10-20**
Filetto di pesce al naturale, stufato, 2-3 cm di
spessore
Stoviglia con coperchio 2 ¼ 170-190 35-45
Pesce intero stufato 300 g, ad es. trota Stoviglia con coperchio 2 ¼ 170-190 40-50
Pesce intero stufato 1,5 kg, ad es. salmone Stoviglia con coperchio 2 ¼ 180-200 55-65
* preriscaldare
**Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2
*** Inserire la leccarda sotto la griglia
Il vano di cottura si sporca molto. Preparare il cibo in una pirofila con coperchio oppure utilizzare la teglia grill. Utilizzando la teglia grill si otten-
gono risultati ottimali. La teglia grill può essere acquistata separatamente come accessorio speciale.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta è
parzialmente bruciata e/o l'arrosto è
troppo asciutto.
Controllare il livello di inserimento e la temperatura. La prossima volta selezionare una temperatura più bassa
e se necessario ridurre il tempo di cottura.
La crosta è troppo sottile. Aumentare la temperatura oppure, al termine della cottura, accendere brevemente il grill.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è bruciato.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola ed eventualmente aggiungere più liquido.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è troppo chiaro e acquoso.
La volta successiva scegliere una teglia più grande ed eventualmente aggiungere meno liquido.
La carne dello stufato si attacca. Il coperchio deve essere delle stesse dimensioni della stoviglia e chiudere bene.
Ridurre la temperatura e, se necessario, aggiungere ancora liquido durante la cottura.
La carne diventa troppo secca. Salare la carne soltanto dopo la cottura. Il sale elimina l'acqua dalla carne. Non bucare la carne mentre la si
gira. Utilizzare una pinza per griglia.
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Verdure grigliate Leccarda 4 ˆ ‰ 10-15
Patate al forno, tagliate a metà Leccarda 3 ‚ 160-180 45-60
Prodotti a base di patate, surgelati, ad es. pata-
tine fritte, crocchette, tasche di patate, rosti di
patate
Leccarda 3 ƒ 200-220 25-35
Patate fritte, 2 livelli Leccarda + teglia 3+1 ‚ 190-210 30-40