Instructions for use

Testati nel nostro laboratorio it
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Pesce
Non bisogna girare il pesce intero. Introdurre nel vano
di cottura il pesce intero appoggiato sul ventre, con la
pinna dorsale rivolta verso l'alto. Per rendere stabile il
pesce aggiungere nel ventre una patata tagliata o un
piccolo contenitore adatto alla cottura al forno.
Il pesce è cotto quando la pinna dorsale si stacca
facilmente.
Per stufare aggiungere due o tre cucchiai di liquido e
un po' di succo di limone o aceto.
Pollame
Carne
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Durata in
min.
Pollo, 1,3 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ 200-220 60-70
Tranci di pollo, 250 g ciascuno Stoviglia senza coperchio 3 ‡ 220-230 30-35
Bastoncini e nugget di pollo congelati Leccarda 3 ƒ 190-210 20-25
Anatra, 2 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ 180-200 90-110
Petto d'anatra, cottura media, 300 g ciascuno Stoviglia senza coperchio 3 ƒ 210-230 35-40
ˆ ‰ 3-5
Oca, 3 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ 140 130-140
160 50-60
Cosce d'oca, 350 g ciascuna Stoviglia con coperchio 2 ƒ 150-160 80-90
‡ 230-240 30-40
Tacchino piccolo, 2,5 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ 180-200 75-90
Petto di tacchino disossato, 1 kg Stoviglia con coperchio 2 ƒ 240-260 80-100
Sovracoscia di tacchino con ossa, 1 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ 180-200 80-100
Pietanza Accessori/stoviglie Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Passo Temperatu-
ra in °C
Durata in min.
Arrosto di maiale senza cotenna, ad es. collo,
1,5 kg
Stoviglia senza coperchio 2 ¼ - 160-170 150-160
Arrosto di maiale con cotenna, ad es. spalla,
2 kg
Stoviglia senza coperchio 2 ‚ 1 130-140 135-145
‡ 2 190-200 25-30
Arrosto di lombata di maiale, 1,5 kg Stoviglia con coperchio 2 ‚ - 190-200 100-110***
Bistecche di maiale, spessore 2 cm Griglia 4 ˆ - ‰ 20-25**
Filetto di manzo, cottura media, 1 kg Griglia + leccarda 3 ƒ - 210-220**** 40-50**
Brasato di manzo, 1,5 kg Stoviglia con coperchio 2 ¼ - 200-220 140-160*****
Roastbeef, cottura media, 1,5 kg Griglia + leccarda 3 ‡ - 200-220**** 60-70
Hamburger, altezza 3-4 cm Griglia 4 ˆ - ‰ 25-30****
Arrosto di vitello, 1,5 kg Stoviglia senza coperchio 2 ¼ - 160-180 115-130
Stinco di vitello, 1,5 kg Stoviglia con coperchio 2 ‚ - 200-220 110-125
Cosciotto d'agnello disossato, cottura media,
1,5 kg
Stoviglia senza coperchio 2 ‡ - 170-190 70-80***
Costolette d'agnello con ossa, cottura media,
1,5 kg
Stoviglia senza coperchio 2 ‡ - 180-190 45-55***
Salsicce alla griglia Griglia 3 ˆ - ‰ 15-20
Polpettone, 1 kg Stoviglia senza coperchio 2 ‡ - 170-180 65-75
* preriscaldare
**Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2
*** non girare
**** girare dopo 1/2 - 2/3 del tempo di cottura
***** per iniziare, aggiungere i liquidi nella stoviglia, il pezzo di arrosto deve essere immerso per almeno 2/3 nel liquido