Operation Manual

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Consejos y sugerencias
Pizza ultracongelada
Pizza con base fina 1 180 - 200 10 - 20 3 210 - 230
1 + 3 170 - 190 20 - 30 - -
Pizza con base gruesa 1 180 - 200 20 - 30 3 180 - 200
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas 1 190 - 210 15 - 25 3 190 - 210
1 + 3 170 - 190 25 - 35 - -
Croquetas 1 180 - 200 15 - 25 3 180 - 200
Tortitas de patata (patatas rellenas) 1 180 - 200 15 - 25 3 180 - 200
Productos de panadería
Panecillos/baguettes, prehorneados 1 180 - 200 5 - 15 3 190 - 210
Panecillos/baguettes, ultracongelados 1 180 - 200 5 - 15 3 180 - 200
Panecillos/baguettes, prehorneados, ultracongelados 1 180 - 200 10 - 20 3 190 - 210
Masa para brezel, ultracongelada 1 170 - 190 15 - 20 3 170 - 190
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado 1 180 - 200 15 - 20 3 200 - 220
Hamburguesa de verdura 1 180 - 200 20 - 30 3 180 - 200
Aire caliente
CircoTherm®
3
Calor superior/
inferior
%
Platos Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de cocción
en minutos
Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
* Precalentar el horno
El pastel ha quedado demasiado claro Comprobar la altura de inserción.
Comprobar si se han empleado los recipientes recomendados.
Colocar el molde sobre la parrilla y no sobre la bandeja.
Si la altura de inserción y el recipiente son correctos, prolongar el tiempo de cocción o
aumentar la temperatura.
El pastel ha quedado demasiado oscuro Comprobar la altura de inserción.
Si la altura de inserción es correcta, reducir el tiempo de cocción o disminuir la tempe-
ratura.
El pastel preparado en un molde se ha
dorado de forma irregular
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Asegurarse de que el molde no se encuentre expuesto a las salidas de aire de la
placa posterior del compartimento de cocción.
Comprobar que el molde esté colocado correctamente sobre la parrilla
El pastel preparado sobre la bandeja se
ha dorado de forma irregular
Comprobar la altura de inserción.
Comprobar la temperatura.
Si se hornea a varios niveles, extraer la bandeja a diferentes intervalos de tiempo.
Si se hornean pastas o galletas, asegurarse de que tienen el mismo tamaño y grosor
El pastel ha quedado demasiado seco Aumentar un poco la temperatura y reducir el tiempo de cocción.
El pastel ha quedado demasiado húmedo
por dentro
Disminuir un poco la temperatura.
Nota: el tiempo de cocción no puede reducirse porque se aumente la temperatura
(por fuera quedaría hecho, pero crudo por dentro). Prolongar el tiempo de cocción y
fermentar la masa del pastel durante más tiempo. Añadir menos líquido a la masa.
Cuando se hornean pasteles muy húme-
dos, p.ej. pasteles de frutas, se produce
mucho vapor de agua en el comparti-
mento de cocción, que se condensa en la
puerta del aparato
El vapor de agua condensado en el compartimento de cocción se puede reducir con-
siderablemente abriendo con cuidado la puerta del horno de forma breve (1 ó 2
veces, más veces en caso de un tiempo de cocción prolongado).
El pastel se desinfla tras retirarse del apa-
rato
Utilizar menos líquido para la masa.
Prolongar el tiempo de cocción o disminuir un poco la temperatura.