Instructions for use

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Les tableaux fournissent des valeurs indicatives. Ces valeurs peuvent varier selon la nature
et la quantité de pâte à gâteaux ainsi que suivant le type de moule utilisé.
Respectez les consignes de préchauffage indiquées dans le tableau.
Nous recommandons, lors du premier essai, de régler la température sur la valeur la plus
basse indiquée. D'une manière générale, avec une température moins élevée, la viande
brunit plus uniformément.
Si vous utilisez votre propre recette, orientez-vous dans le tableau sur les gâteaux qui se
rapprochent le plus de cette recette.
Tableau pour la cuisson
Chaleur tournante
Convection naturelle
t
Type de gâteau Niveau Température Durée de Niveau Température
d'enfour- en ° C cuisson en d'enfour- en ° C
nement minutes nement
Pâtes levées
Gâteau cuit sur la
plaque, avec garniture
3 150 160 30 50 3 170 180
Gâteau cuit au moule
3 150 160 55 70 2 170 180
Gâteau en moule rond
3 150 160 50 70 2 170 180
Pâtes brisées
Gâteau cuit sur la
plaque, avec garniture
3 160 170 50 70 3 180 190
Gâteau cuit au moule
(tarte au fromage par ex.)
3 150 160 50 90 2 170 180
Pâtes à biscuit
Biscuit roulé (préchauffer)
3 180 190 08–12 3 190 210
Biscuit à l'eau
––25 35 2 170 180
Biscuit sans eau
3 150 160 25 40 2 170 180
Petites pâtisseries
Meringues
3 070 090 110 130 3 170 090
Pâte feuilletée (préchauffer)
3 180 200 25 35 3 200 220
Pâte à choux (préchauffer)
3 180 200 25 40 3 200 220
Gâteaux secs
1 tôle
1 150 160 20 30 3 170 180
2 tôles
1 + 3 150 160 25 35 ––
Pâtes levées
(Small Cakes)
1
tôle
3 150 160 30 40 3 170 180
2
tôles
1 + 3 150 160 30 40
Pain (préchauffer)
1 200 220 10 15 2 220 240
Commencer et Commencer à
180 200 45 50 2 190 220
puis finir puis finir
Pâtisseries