Instructions / Assembly

30
NL
www.napoleongrills.com
N415-0444W JAN 12.18
Houtskool kookgids
Houtskool is de tradionele manier van koken die we allemaal kennen. De gloeiende kooltjes stralen
infrarode energie uit dat het voedsel grilt, waarbij het nauwelijks uitdroogt. Alle sappen en oliën die
ontsnappen uit het voedsel, druipen op de houtskool en verdampen in de vorm van rook waardoor het
voedsel zijn heerlijke gegrilde smaak krijgt. De houtskoolgrill van Napoleon zorgt door zijn verzengende
hie voor sappigere, lekkerdere steaks, hamburgers en andere vleeswaren. Voor kookjden en ps
raadpleeg de houtskoolgrill graek.
De houtskoolgrill graek is slechts bedoeld als een richtlijn. Kookjden worden beïnvloed door factoren
zoals hoogte, buitentemperatuur, wind en de gewenste gaarheid, wat u in uw kookjd zult terugzien.
Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het eten gaar is.
Houtskool grill graek
Voedsel Directe/Indirecte
hie
Kookjd Nuge suggeses
Biefstuk
2.5 cm dik
Directe hie 6-8 min.- Medium Wanneer u vlees koopt om te barbecueën,
bestel dan gemarmerd vlees met jne
dooradering met vet. Dankzij het vet
behoudt het vlees jdens de bereiding zijn
natuurlijke malsheid en blij het vochg en
sappig.
Hamburger
1.25 cm dik
Directe hie 6-8 min.- Medium Hamburgers bereiden op bestelling wordt
makkelijker gemaakt door te variëren met
de dikte van uw burgers. Om het vlees een
exosche smaak te geven, kunt u hickory
houtsnippers toevoegen aan de houtskool.
Stukken kip Directe warmte ca. 2
min. per zijde.
Indirecte warmte
voor de resterende
18-20 min.
20-25 minuten. Het gewricht dat het dijbeen met het been
van de ontvelde kant verbindt moet tot 3/4
worden ingesneden zodat het vlees plaer
op de barbecue komt te liggen. Zo kan het
vlees sneller en gelijkmager gaar worden.
Om een bijzondere smaak aan uw eten
toe te voegen, probeer dan eens Mesquite
houtsnippers uit op de houtskool.
Karbonades Directe hie 10-15 min. Snijd het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies dikkere karbonades voor
malsere resultaten.
Spare ribs Directe warmte
gedurende 5 min.
Indirecte warmte
voor de afwerking
1,5-2 uur
draai vaak
Kies ribben die mager en vlezig zijn Grill tot
het vlees gemakkelijk van het bot komt.
Lamskoteleen Directe hie 25-30 min. Snijd het overtollige vet af alvorens te
grillen. Kies dikkere koteleen voor malsere
resultaten.
Hotdogs Directe hie 4-6 min. Kies voor grotere hotdogs. Snijd het vel in
de lengte in voor het grillen.