Manual

82
www.napoleon.com
N415-0444W OCT 14.20
Gennemgang af kullgrill
Antænding af grillen
• Inden du tager grillen i brug første gang, anbefaler vi, at du brænder den af i 30 minuer på høj varme
med låget af og alle venler helt åbne. Dee vil arænde alle former for smørelse brugt i fremslling-
sprocessen.
• Åben venlaonsåbningerne i låget og i bunden helt op hver gang du tænder op i grillen.
• Rengør askeopsamleren eer hver brug, og genindsæt opsamleren.
• Grillen kan bruges med og uden en varmereektor. Varmereektoren giver mere jævne temperaturer
og sørger for, at varmeintensiteten ikke sger for hurgt i midten af grillen
• Benyt enten en Ultrachef grillstarter (ikke inkluderet) ved at følge den medfølgende manual, eller
placer optændingsblokke eller sammenkrøllet avispapir på og omkring varmereektoren. Anbring
trækullet i en kegleformet bunke i midten af grillen (direkte varme) eller i lvalgte trækulsbakker
(indirekte varme).
• Når trækullene er helt tændte, lukkes låget og lad kullene brænde indl er dækket af et tyndt lag grå
aske (ca. 20 minuer)
• Brug en lang varmeresistent tang l at fordele kullene jævnt i hele risten i overensstemmelse med din
lberedningsmetode.
• Tændvæske kan bruges l at antænde trækullene, men det er ikke en anbefalelsesværdig metode. Det
kan blive rodet og eerlade en kemisk smag i maden, hvis ikke det bliver brændt ordentligt af inden
lberedningen. Når grillen er tændt, må der aldrig lføres yderligere tændvæske. Opbevar asken
mindst 7,5 meter væk fra grillen, mens grillen er tændt.
• Yderligere rødsmag kan opnås ved at lføje røgeis, der ndes i en række forskellige varianter ved din
Napoleon-forhandler.
Madlavning på grill
• Vi anbefaler at forvarme grillen med lukket låg i ca. 20 minuer. Kullene er klar når de har fået en let
belægning af grå aske
• Som en tommelngerregel bør man regne med at bruge ca. 50 brikeer for at lberede 1 kg. kød. Hvis
der skal grilles i mere end 30 l 40 minuer, bør yderligere brikeer lføjes. Når vejret er koldt eller
blæsende, vil der være behov for ere brikeer, for at opnå den ideelle lberedningstemperatur.
• Vær forsigg når trækullene lføjes l grillen. Flammer kan blusse op når kullene kommer i kontakt
med frisk lu. Stå med sikker afstand og brug en lang varmeresistent tang l at lføje ekstra brikeer.
• Venlaonsåbninger på en overdækket grill er normalvis holdt åbne for at lade lu komme ind i
grillen. Lu hæver kullenes forbrændingstemperatur. Du kan regulere grillens temperatur ved at bev-
æge venlen mod højre eller venstre.
• Lad maden grille med låget lukket. Hver gang låget ernes, falder temperaturen i grillen. Dee med-
fører lavere temperaturer og længere lberedningsd.
• Hel eller delvis lukning af venlaonsåbningerne vil nedkøle kullene. Luk ikke de nedre venlaonsåb-
ningerne og lågspjældet helt af medmindre du ønsker at nedkøle eller slukke en amme.
• Grillristen kan olieres inden forvarmningen for at undgå, at kødet hænger fast.
• Brug et stegetermometer for at sikre, at maden er lstrækkelig lberedt.
Rengøring af grillen
• Sæt låget på grillen og luk alle venlaonsåbninger for at slukke ilden.
• Sørg ald for at grillen er kold, før du håndterer den.
• Eerlad aldrig kul eller aske i grillen uden opsyn. Sørg for at kul og aske er helt udslukket før det
ernes.
• Anvend en metalspatel eller metalskovl l at erne overskydende kul og aske fra grillen. Læg det i en
ikke-brændbar metalbeholder og overhæld med vand. Lad det stå i beholderen i yderligere 24 mer,
hvoreer det kan smides ud.
• Anvend en messingbørste l at erne løst snavs i grillens bund og i indersiden af låget
• Vask den indvendige del af grillen med vand og mildt rengøringsmiddel. Skyl godt eer med ren vand
og aør.
• Porcelænsemaljerede dele skal håndteres med ekstra forsigghed. Den pålagte emalje minder om
glas, og er følsom over for stød, som kan resultere i splintring. Kontakt din Napoleon-forhandler ve-
drørende reparaonsmateriale l beskadiget emalje.