Operation Manual

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Temperaturas y tiempos de cocción
Temperatura Alimentos Tiempo
Máxima (minutos)
170 °C Cebollas 4 a 6
Champiñones 4 a 6
Buñuelos de legumbre 4 a 6
Bacalao fresco en
rodajas 6 a 8
Truchas 6 a 8
Camarones 6 a 8
Buñuelos de pescado 4 a 6
180 °C Costillas de cerdo
Empanadas 7 a 10
Escalopas de ternera 7 a 10
Buñuelos de sesos o
de carne 7 a 10
Filetes de pescado 5 a 6
Sardinas 8 a 10
Buñuelos de manzana 5 a 6
190 °C Patatas fritas 800 g
(1.ª inmersión) 7 a 9
(2.ª inmersión) 2 a 3
Patatas «chips» 5 a 8
Trozos de pollo 9 a 13
Para los congelados regule el mando (G) en
la posición ***. Igualmente deberá ajustar los
tiempos de cocción en función de las
cantidades y de su gusto particular.
Pesos y tiempos de cocción
Productos congelados
Alimentos Peso Tiempo
máximo (g) (minutos)
Patatas fritas
(precocinadas) 500 6 a 8
« « 900 11 a 13
Croquetas de patata 800 6 a 8
Cortezas de patata 300 6 a 8
Bacalao fresco rebozado 400 6 a 8
Merluza rebozada 400 6 a 8
Fritura de trucha 400 8 a 10
Buñuelos de filetes de
pescado 350 5 a 8
Buñuelos de camarones 400 4 a 5
Calamares a la romana 400 4 a 5
Buñuelos de manzana 300 4 a 5
Escalopas de pollo
rebozadas 400 8 a 10
Empanadillas de cerdo 400 6 a 8
Empanadillas de ternera 400 6 a 8
Albóndigas de carne de
buey 400 6 a 8
Limpieza
- Desenchufe la freidora y déjela enfriar.
- Limpie el cajón «Condensor» y los «casset-
tes» (véase el párrafo 4: Antes de guardar
la freidora).
- Limpie el exterior de la freidora con un paño
húmedo. No utilice estropajos abrasivos ni
alcohol.
- No introduzca nunca la freidora en el agua
ni la lave bajo el grifo.
- Para limpiar el interior de la tapa, utilice una
esponja humedecida con un producto para
lavar la vajilla, enjuáguela y séquela.
- Para limpiar la cesta, sepárela del asa. Si
ha utilizado el filtro de papel, retírelo. Lave
la cesta y el soporte del filtro de papel (según
modelo) con agua caliente y un producto
para la vajilla, aclare y seque.
1. Cambio del cuerpo graso
. Si utiliza materia grasa vegetal:
- modelos con cuba amovible: deje que la
materia grasa se enfríe y se fije. Una vez
endurecida, desenchufe la freidora durante
unos minutos para despegar el bloque de
grasa de las paredes de la cuba; a
continuación, sáquelo con la ayuda de un
tenedor.
- modelos con cuba fija: deje enfriar la
materia grasa durante un par de horas
aproximadamente. A continuación,
trasvásela a un recipiente metálico o de
cerámica.
Atención: No debe echar nunca por la
fregadera la materia grasa vegetal. Una vez
solidificada, métala en una bolsa de las que
se emplean para la basura.
. Si utiliza aceite:
- modelos de cuba fija o amovible: deje
enfriar el aceite y a continuación trasváselo
a un recipiente metálico o de cerámica.
2. Conservación de los cuerpos grasos
- Guarde los cuerpos grasos en la freidora o
en un recipiente hermético, protegido de la
luz solar y en un lugar fresco y seco.
3. Limpieza de la cuba después de haber
extraído los cuerpos grasos
- No utilice nunca estropajos abrasivos,
objetos metálicos ni limpiadores en polvo.
Con ellos correría el riesgo de dañar el
revestimiento de la cuba.
. Modelos con cuba amovible: la cuba
puede lavarse en el lavavajillas.
. Modelos con cuba fija: pase un papel