Operation Manual

67
Tilberedningsoversigt
Nedenstående angiver forholdet mellem termostat-
angivelsen i visse kogebøger og temperaturen (i °C), som
angivet på OPTICHEF-ovnens termostatpanel.
90°C : 1-2 210°C : 7-8
120°C : 2-3 240°C : 8-9
150°C : 3-4 270°C : 9-10
180°C : 5-6
Alle anførte tider og temperaturer skal betragtes som
forslag. De kan variere alt efter opskriften og den ret,
der tilberedes.
Tilberedning ved traditionel ovnfunktion
Ret Termostat Tid Niveau
F
ORRETTER
Ostesoufflé 240°C 35 min. 1 Nederst
Quiche Lorraine 220°C 30 min. 1 Øverst
Farserede tomater 240°C 30-40 min. 1 Øverst
Kartoffelgratin 240°C 30-40 min. 1 Øverst
/500 g
Pizza 230°C 30 min. 1 Øverst
Æg i cocotte 260°C 10 min 2 Nederst
Ostebrød 240°C 10-15 min. 2 Øverst
Pariser-toast 240°C 10-15 min. 2 Nederst
K
ØD (pr. 500 g)
Oksekød 270°C 15 min. 1 Øverst
Lammekød
(steg/kølle) 270°C 12-15 min. 1 Øverst
Svinekød 250°C 25 min. 1 Øverst
Kalvekød 240°C 25. min. 1 Øverst
F
ISK (pr. 500 g)
Guldbrasen 250°C 15 min. 1 Øverst
F
JERKRÆ
Kylling (pr. 500 g) 260°C 20-25 min. 1 Nederst
KANIN (pr. 500 g) 240°C 30 min. 1 Øverst
B
AGVÆRK
Savoiekage 170°C 30 min. 1 Øverst
Plumkage 210°C 15 min. 1 Nederst
+ 180°C 50 min. 1 Nederst
Clafoutis 220°C 45 min. 2 Nederst
Fjerdedelskage 160°C 45-60 min. 1 Nederst
Småkager 190°C 20 min. 2 Øverst
Fyldt butterdej 240°C 30-35 min. 1 Øverst
Bagte æbler 220°C 30 min. 2 Nederst
Marengs 110°C 110 min. 2 Øverst