Instruction Manual

Goveđa ćufteta
4 osobe - Priprema 20 min.
Vrijeme kuhanja: 10 - 15 min.
%,=>:5.4
622:@0đeg mesa – 1 glavica luka – 1 češanj bijelog luka – 2 kriške crnog hljeba potopljene u mlijeko – 2 jaja –
6<:8;4<U<,`9:U%:-4-0<
1. Za ovaj recept odaberite posnije komade govedine. Sameljite meso sa hljebom u dijelu za mljevenje mesa.
2. Isitnite luk uz pomoć konusa za fino rezanje 1 i izrendajte bijeli luk i krompir uz pomoć konusa za fino
rendanje /
3. Izmiješajte mljeveno meso sa hljebom, isjeckanim lukom, bijelim lukom i krompirom.
4. Smjesi dodajte jaja, mljeveni crni biber i so i napravite ćufteta
5. Ćufteta uvaljajte u brašno i pržite na ulju.
Pileća ćufteta s gljivama
4 osobe - Priprema 50 min.
Vrijeme kuhanja: 10 - 15 min.
%,=>:5.4
2;470g02-4507:280=,U%:-4-0<U5,50U2:=?`09432754@,U27,@4.,7?6,U2?75,U5,50U#<0D70
1. Sameljite bijelo pileće meso u dijelu za mljevenje mesa. Posolite i pobiberite dobijenu smjesu i dobro je
izmiješajte s jajetom.
2. Dodajte mlijeko i blago mutite dok smjesa ne postane krhka. Podijelite smjesu na više dijelova.
 Gljive nakratko potopite u vodu, a zatim ih skuhajte u vreloj vodi. Kad se skuhaju, izrežite ih na komadiće i
pomiješajte sa prethodno isprženim lukom, isjeckanim uz pomoć konusa za sitno rezanje 1
 Razvucite svaki dio mljevene smjese tako da dobijete fino „tijesto“ i na sredinu stavite malu količinu fila od
gljiva. Savijte rubove „tijesta“ kako biste dobili lopticu.
 Umačite ćufteta u umućeno jaje i valjajte u prezle, a zatim ih pržite na ulju u tavi
Ćufteta sa sosom od senfa
4 osobe - Priprema 1 sat
Vrijeme kuhanja: 16 min.
Stajanje: 30 min. u frižideru
%,=>:5.4
22:@0đeg mesa – 1 velika glavica luka – 2 češnja bijelog luka – 1 veza peršuna – 1 jaje – 2 kašike ulja –
6,`460=091,U/7;,@7,60=,% masnoće – So, biber
1. Isitnite luk uz pomoć konusa za fino rezanje 1 i izrendajte bijeli luk uz pomoć konusa za krupno rendanje
.
2. Peršun operite, osušite i izrežite.
3. Sameljite goveđe meso u dijelu za mljevenje mesa, a zatim u posudi izmiješajte dobijenu smjesu sa lukom,
bijelim lukom, peršunom i jajetom. Posolite i pobiberite. Ostavite smjesu da stoji 30 minuta u frižideru.
4. Od smjese pravite okrugla ćufteta i pržite ih na ulju u tavi 6 minuta, povremeno ih okrećite. Umutite pavlaku sa
senfom i sipajte u tavu sa ćuftetama. Smanjite temperaturu, poklopite i kuhajte 10 minuta.
Čorba od krompira i mesnih knedli
4 osobe - Priprema 30 min.
Vrijeme kuhanja: 20 - 25 min.
%,=>:5.4
28750@09:280=,U26<:8;4<,U28<6@0U27?6,U6,`460;<0D74U74=>,7:<-0<,U%:U
<948750@094-4-0<U4-0<?D<9?
1. Gore navedene količine odgovaraju šerpi od 4 litra. Ogulite krompir i luk i izrežite ih na kockice uz pomoć
konusa za rezanje na kockice 23. Izrendajte mrkvu uz pomoć konusa za krupno rendanje .
Sameljite goveđe meso u dijelu za mljevenje, a zatim u posudi izmiješajte dobijenu smjesu s prezlom. Posolite i
pobiberite. Ponovo promiješajte.
Od mljevenog mesa napravite knedle.
4. Stavite krompir, luk i mrkvu u ključalu vodu. Posolite, pobiberite i pustite da prokuha. Dodajte knedle i kuhajte
15 do 20 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte lorber.
&%(
88
Notice_2643049A:Mise en page 1 29/10/10 16:25 Page88