Operation Manual

18
- Doe het beslag in een schaal en laat het een
uur rusten in de koelkast.
- Schenk 1 maatschepje beslag in iedere
uitsparing en bak de tortilla’s ongeveer 1 min
30 per kant.
* Als u geen maïsmeel kunt vinden, gebruik
dan tarwemeel.
. PANCAKES
(ongeveer 12 pancakes)
125 g bloem
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel zout
1 theelepel zuiveringszout
3/4 theelepel bakpoeder
1 ei
30 g gesmolten boter
25 cl melk
30 à 45 g gesmolten boter om te bakken
- Maak een beslag van bovenstaande
ingrediënten.
- Laat het beslag 30 min rusten; als het te dik
wordt, voegt u wat melk toe.
- Schenk 2 maatschepjes beslag in iedere
uitsparing.
- Keer de pancake met een spatel zodra deze
loskomt van de plaat (ongeveer 2 min
bakken per kant).
. Variant:
Pancake met bosbessen: voeg 200 g verse
bosbessen toe vlak voordat u gaat bakken.
Serveren met stroop.