Operation Manual

3. PIEDE MIXER (fig. 3):
Milk-shake al lampone (2 persone)
1/2 litro di latte intero, 150 g di lamponi
1/2 yogurt, 30 g di zucchero in polvere.
Nella caraffa da 1,5L, mettere tutti gli
ingredienti poi frullare per 20 secondi alla
velocità turbo.
Variare la frutta (fragole, ciliege, frutti
rossi, albicocche…) secondo il vostro
gusto.
Vellutata di porri (4 persone)
Pelare 150 g di porri e tagliarli a pezzi.
Mettere i porri nella caraffa da 1,5L,
frullare per 20 secondi alla velocità 14.
Fare sciogliere 20 g di burro in una
casseruola e aggiungete i porri tritati,
mescolare, coprire e fare stufare per 15
minuti.
Pelare 150 g di patate, tagliarle a grossi
dadi e aggiungerle ai porri. Salare,
pepare, aggiungere della noce moscata,
poi versare 1/2 litro d’acqua e 10 cl di
latte.
Lasciare cuocere ½ ora. Dopo la cottura,
frullare per 40 secondi con il piede mixer.
Maionese e Salsa Cocktail
Nella caraffa da 1,5 l, versare 1 uovo
intero, 1 cucchiaio di senape di Digione,
1 cucchiaino di aceto, sale e pepe e 25 cl
d’olio.
Frullare il tutto usando il piede mixer fino
ad ottenere una maionese ben ferma.
Per ottenere una salsa cocktail,
aggiungere alla maionese un cucchiaio di
salsa di pomodoro, qualche goccia di
salsa piccante a base di peperoncini rossi
e alcune gocce di salsa Worcestershire.
4. FRUSTA
(fig 4 - secondo i modelli) :
Pasta per crêpes (4 persone)
200 g di farina, un pizzico di sale, ½ litro
di latte, 40 g di burro fuso, 3 uova.
Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa da
1.5L poi utilizzare la velocità 16 del
variatore con l’accessorio frusta.
5. DISCO EMULSIONATORE
(fig 4 - secondo i modelli) :
Mousse al cioccolato (6 persone)
200 g di cioccolato da pasticceria,
6 albumi d’uovo, 6 tuorli d’uovo.
Fare sciogliere lentamente il cioccolato a
bagnomaria per non bruciarlo.
Incorporare i tuorli d’uovo poi mescolare.
Nel bicchiere multifunzione (E) attrezzato
con il disco emulsione (E10), montare i 6
albumi a neve alla velocità 16. Una volta
montati gli albumi, aprire il bicchiere e
incorporare il miscuglio cioccolato/tuorli
d’uovo e mescolare alla velocità 1 per
non smontare gli albumi.
Conservare in frigorifero per 2/3 ore
prima di servire.
Maionese
1 tuorlo d’uovo, senape, sale, pepe, olio,
aceto.
Nel bicchiere multifunzione (E) munito del
disco emulsione (E10), mettere il tuorlo
d’uovo, 1 cucchiaio di senape, il sale, il
pepe.
Mescolare alla velocità 1 per rendere il
tutto omogeneo.
Incorporare l’olio a filo attraverso
l’imboccatura sempre mescolando alla
velocità 1.
Quando è stata raggiunta la quantità
desiderata di maionese, aggiungere un
cucchiaio di aceto.
6. MINI TRITATUTTO 150 ml
(fig 5 - secondo i modelli) :
Se desiderate procurarvi questo
accessorio, è disponibile presso il nostro
servizio assistenza (vedere elenco centri
autorizzati allegato) con il codice:
MS5981760.
Questo accessorio vi permette, per
esempio, di tritare a velocità turbo: 80g di
carne di manzo o di petto di maiale crudo
in 3 secondi. Tagliare in precedenza la
carne in dadi di 2cm per lato.
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