User Manual

DE/3
es möglich sein muss, den Ofen zu bewegen, damit sie
durchgeführt werden können.
2.4.1 MONTAGE DES GESTELLS
Siehe Abb. 22
Bild A
- die 4 unteren Rohre auflegen,
- die Beine an den Ecken positionieren, wobei die Löcher
übereinstimmen müssen.
Bild B
- die Schrauben bei den Rohren einfügen,
- die entsprechenden Schraubenmuttern auf der Innenseite der
Beine anbringen,
- alle Schrauben fest anziehen, ohne das Gestell dabei zu
verziehen.
Bild C
- die 4 oberen Seitenrohre bei den Beinen positionieren (das
Loch mit größerem Abstand zum Ende wird auf der
Vorderseite positioniert),
- Schrauben und Schraubenmuttern anbringen und anziehen,
- die kurzen, oberen Rohre positionieren, alle Schrauben
einfügen und anziehen,
Bild D
- Prüfen, ob alle Schrauben fest angezogen sind,
- die Verschlussstöpsel an den Rohrenden anbringen,
- die Stöpsel an den Bohrungen auf der Rohraußenseite
anbringen.
Montage des Optionalbausatzes für Rollen:
- den Rahmen seitlich kippen und Fixiervorrichtung für die
Rollen mit Hilfe der Schrauben anbringen
- die Rollen an den Fixiervorrichtungen anbringen; die
vorderen Drehrollen können fixiert werden, die hinteren
Rollen sind fix.
- Prüfen, ob alle Schrauben fest angezogen sind.
2.5 ANSCHLÜSSE
2.5.1 ANSCHLUSS ABDAMPFLEITUNG
ACHTUNG! Der Anschluss der Abdampfleitung
darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden.
Das Rohr zum Ableiten der Dämpfe befindet sich auf der
Rückseite des Ofens (Teil C - Abb.8). Den gelochten Ring (Teil
B - Abb.8) beim Abdampf einfügen und den Anschluss
vornehmen.
ANMERKUNG: wir empfehlen , die
Abdampfleitung mit einem Rohr mit einem
Mindestdurchmesser von 100 mm (60.60) und 150 mm
(72.72/65.105/105.105/105.65) an einen Rauchkanal oder eine
Außenrohrleitung anzuschließen.
Dieses Rohr (Teil A - Abb.8) wird mit dem Ring in das Innere
der Abluftleitung des Ofens eingeführt. Eventuelle
Verlängerungen müssen so beschaffen sein, dass das obere Rohr
in das untere eingeführt wird (wie eben beschrieben).
Ist die Außenrohrleitung zum Ableiten der Dämpfe sehr lang,
sollte beim Ansatz der Abdampfleitung ein kleiner
Plastikschlauch zum Ableiten des Kondenswassers angebracht
werden (Teil D - Abb.9), wobei dies vor Anschluss der Leitung
durchzuführen ist.
2.5.2 ELEKTROANSCHLUSS
ACHTUNG! Der Elektroanschluss darf
ausschließlich von Fachpersonal und unter Beachtung der
gültigen CEI-Vorschriften durchgeführt werden.
Vor Anschluss muss geprüft werden, ob die Erdungsanlage
den EN-Normen entspricht.
Bevor mit dem Anschlussverfahren begonnen wird, ist zu
prüfen, ob der Hauptschalter der Anlage, an die der Ofen
angeschlossen wird, auf “off” gestellt ist.
Das Maschinenschild enthält alle Daten, die für einen
korrekten Anschluss notwendig sind.
2.5.2.1 ELEKTROANSCHLUSS BACKKAMMER
ACHTUNG! Für jedes einzelne Backelement muss
ein vierpoliger Hauptschalter mit Sicherungen oder ein
Selbstausschalter installiert werden, der für die auf dem
Maschinenschild angegebenen Werte geeignet ist und eine
Unterbrechung der Stromzufuhr der einzelnen Geräte
ermöglicht und das unter den Bedingungen der
Überspannungskategorie III die vollständige Unterbrechung
gestattet.
ANMERKUNG: diese Vorrichtung muss in
unmittelbarer Nähe des Gerätes und an leicht zugänglichem
Ort positioniert werden.
ANMERKUNG: Die Abisolierung des Kabel der
Stromversorgung muss so erfolgen, dass die einzeln
isolierten Leiter in Kontakt mit den umgebenden
Metallteilen kommen. Der Erdungsleiter muss 50 mm länger
als die Leiter der Stromversorgung sein. Mit dem
Kabeldurchlass könen Kabel mit einem Durchmesser
zwischen 12 und 19 mm blockiert werden.
Die Backkammer wird mit der gewünschten Spannung geliefert
(auf dem Maschinenschild ersichtlich) (Abb.2).
ACHTUNG! (60.60) Bitte wenden Sie sich für den
eventuellen Spannungswechsel an vom Hersteller
anerkanntes technisches Fachpersonal. Bringen Sie den
mitgelieferten Aufkleber (ABB. 25) in Abhängigkeit von der
Spannung auf dem Typenschild (ABB. 2) an.
Zwecks Elektroanschluss muss der rückseitige Schutzdeckel des
Backelements abgenommen werden (Abb. 10).
Das Anschlusskabel muss vom Installateur geliefert werden.
Für den Netzanschluss muss ein Netzstecker verwendet werden,
der den gletenden Bestimmungen entspricht.
Ein Kabel mit geeignetem Querschnitt (siehe TAB. 1) durch die
Kabelführung ziehen (Teil B - Abb. 11) und gemäß Abb. 12
(72.72/65.105/105.105/105.65) und gemäß Abb 26 (60.60) beim
Klemmenbrett anschließen.
Ferner müssen diese Geräte in den Kreis des
Äquipotentialsystems eingeschlossen werden; die für diesen
Zweck vorgesehene Klemme befindet sich auf der Rückseite des
Gerätes. Sie ist durch das Symbol KLEMME FÜR DEN
ÄQUIPOTENTIONELLEN ANSCHLUSS gekennzeichnet.
Nach erfolgtem Anschluss bei laufendem Gerät prüfen, dass die
Speisespannung um nicht mehr als ±5% vom Nennwert
abweicht.
ACHTUNG! Das biegsame Kabel zum Anschluss an
die elektrische Leitung muss Eigenschaften aufweisen, die
nicht unter denen eines Kabels mit Gummiisolierung
H05RN-F liegen dürfen und muss einen Nennquerschnitt
haben, der für die Bedarfsspitze (siehe Technische Daten
TAB.1) geeignet ist.
ACHTUNG! Das Gerät muss unbedingt über einen
korrekten Erdanschluss verfügen.
2.5.2.2. ELEKTROANSCHLUSS GÄRSCHRANK
ACHTUNG! Für den Gärschrank muss ein
zweipoliger Hauptschalter mit Sicherungen oder ein
Selbstausschalter installiert werden, der für die auf dem
Maschinenschild angegebenen Werte geeignet ist, das unter
den Bedingungen der Überspannungskategorie III die
vollständige Unterbrechung gestattet.
ANMERKUNG: diese Vorrichtung muss in
unmittelbarer Nähe des Gerätes und an leicht zugänglichem
Ort positioniert werden.
ANMERKUNG: Die Abisolierung des Kabel der
Stromversorgung muss so erfolgen, dass die einzeln
isolierten Leiter in Kontakt mit den umgebenden
Metallteilen kommen. Der Erdungsleiter muss 50 mm länger
als die Leiter der Stromversorgung sein. Mit dem
Kabeldurchlass könen Kabel mit einem Durchmesser
zwischen 10 und 14mm blockiert werden.