Warranty

Leudado
Cocina profesional de combustible dual
Cómo
configurar
el horno
para leudar
La característica de leudado mantiene un medio
tibio que resulta útil para leudar masas con
levadura
1. Gire el selector de modo del horno a PROOF
(leudado) En la pantalla podrá verse “PrF”
El modo PROOF no funciona cuando el horno
se encuentra por encima de los 125°F
La pantalla indicará “too hot” (demasiado
caliente) Deje enfriar el horno
Para mejores resultados, cubra la masa con un
paño o con un envoltorio plástico engrasado
Utilice la posición de bandeja B o C del horno
grande Utilice la posición de bandeja B
en el horno pequeño
La característica de leudado brinda
automáticamente la temperatura óptima para
el proceso de leudado; por lo tanto, la perilla
de temperatura no afecta la temperatura
de leudado
Las luces internas del horno se encienden
y apagan según sea necesario para mantener
una temperatura de leudado óptima hasta que
el selector de modo del horno se haya apagado
(OFF)
• Para evitar bajar la temperatura del horno
y prolongar el tiempo de leudado, no abra
la puerta del horno innecesariamente
• Verifique que los panes no leuden de más
2. Cuando el leudado haya finalizado, gire
el selector de modo del horno a OFF
PRECAUCIÓN: No utilice el modo
de leudado para calentar alimentos o para
mantenerlos calientes La temperatura
de leudado del horno no es lo suficientemente
caliente para conservar alimentos
a temperaturas seguras
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