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El horneado por convección es ideal para lograr
alimentos con un dorado parejo cocinados en
bandejas únicas o múltiples Seleccione rostizado por
convección para cocinar cortes de carne grandes y
tiernos sin cubrir
Cuando se configuran en CONV BAKE (horneado
por convección) o CONV ROAST (rostizado por
convección), los elementos por convección traseros y
el ventilador funcionan cuando el horno se encuentra
calentando
1. Gire el selector de modo del horno a CONV
BAKE (horneado por convección) o CONV ROAST
(rostizado por convección)
2. Utilizando la perilla de temperatura, configure
la temperatura deseada, incrementando la
temperatura en unidades de 25°F, de 175°F a
550°F
El horno comenzará a precalentarse La pantalla
de temperatura comenzará en 100ºF y seguirá
allí hasta que el horno supere dicha temperatura
Desde ese punto, la pantalla mostrará la
temperatura actual
Las luces internas se encenderán y continuarán
encendidas hasta que se apague el horno El
ventilador del horno por convección se encenderá
durante el precalentamiento El control emitirá un
pitido cuando el horno ya haya precalentado y los
alimentos pueden colocarse dentro del horno
3. Cuando la cocción por convección haya finalizado,
gire el selector de modo del horno y
la perilla de temperatura a OFF (apagado)
NOTA: Se encenderá un ventilador de refrigeración
para enfriar las piezas internas Esto es normal, y
el ventilador puede continuar funcionando aún
después de apagado el horno
Utilice la sonda de temperatura cuando resulte
importante una temperatura interna precisa Ver
Cómo usar la sonda
Cómo
configurar
el horno para
horneado o
rostizado por
convección
Horneado o rostizado por convección
Cocina profesional de combustible dual
El horno tiene 5 posiciones de bandejas Ver la
sección Bandejas del horno de extensión total
para consultar cómo usar, quitar y reemplazar las
bandejas
La cocina de horno doble cuenta con un horno
pequeño con 4 posiciones de bandejas La posición de
bandeja C no existe en el horno pequeño
C
D
B
A
E
Selector de modo
del horno (exterior))
Perilla de temperatura
del horno (interior)
108
Horno grande Horno pequeño
Tipo de alimento Posición de Posición de
las bandejas las bandejas
Muffins y magdalenas
(bandejas múltiples) B & D B & D
Galletas
(bandejas múltiples) A, C & E B & D
Aperitivo congelado C —
Aperitivo congelado
(bandejas múltiples) A, C , E —
Rostizado
(cortes de carne grandes) A B
Pavo o
pollo entero A B
Las posiciones de estantes sugeridas deben utilizarse
como una guía general Experimente con estas
posiciones para alimentos específicos y preferencia
personal