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Asado o asado por convección
Cocina profesional de combustible dual
Introducción
al asado
Existen 2 modos diferentes para asar Elija la
configuración HI (alta) o LO (baja)
• La configuración HI (alta) puede utilizarse
para sellar los jugos o dorar intensamente o
carbonizar, cuando sea necesario, alimentos
tales como hamburguesas, vegetales
rostizados, pimientos enteros, berenjenas,
maíz, variedad de vegetales cortados, kabobs
y carnes muy finas, como chuletas de cerdo
ahumadas, “London broil” y pollo
• La configuración LO (baja) puede utilizarse para
alimentos que necesitan un dorado adecuado y
también deben cocinarse por completo, como
filetes de pescado, lomo de cerdo y asado de
carne vacuna
Cómo
configurar
el horno
para
asado por
convección
1. Gire el selector de modo del horno a BROIL
(asado)
2. Gire la perilla de temperatura del horno a LO
BROIL (asado baja) o HI BROIL (asado alta)
Aparecerán en la pantalla LO (baja) o HI (alta)
NOTA: Siempre ase con la puerta cerrada.
Si la puerta se deja abierta, en la pantalla
aparecerá “CLOSE door” (cerrar la puerta)
y los elementos no se encenderán hasta que
se cierre la puerta
Las luces internas del horno se encenderán y
continuarán encendidas hasta que se apague
el horno
3. Cuando haya terminado de asar, gire
el selector de modo del horno y la perilla
de temperatura a OFF
NOTA: Se encenderá un ventilador de
refrigeración para enfriar las piezas internas
Esto es normal, y el ventilador puede continuar
funcionando aún después de apagado el horno
NOTA: El asado no funcionará si la sonda de
temperatura se encuentra enchufada Nunca
deje la sonda dentro del horno durante un ciclo
de asado
No está permitido
asar con la puerta
abierta
Selector de modo
del horno (exterior)
Perilla de temperatura
del horno (interior)