Owners Manual

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Une ventilateur interne de refroidissement
s’enclenche, quelque soit le mode du four. L’air
chaud du four est évacué à travers les évents
situés à l’arrière de la table de cuisson.
Veillez à ce que le flux d’air des évents arrière ne
soit pas obstrué par les ustensiles de cuisson ou
des serviettes.
Évents de
four arrière
Ne bloquez pas
les évents arrière
Papier
d’aluminium
et doublures
de four
Placer
le moule
Préchauffage
Plateaux
ou feuilles
de cuisson
ATTENTION
Abstenez-vous d’utiliser tout
type de papier ou de doublure dans le fond du
four. Ces articles peuvent emprisonner la chaleur
ou fondre, endommageant le produit et causant
un risque de décharge électrique, d’enfumage ou
d’incendie. Les dommages résultant de l’usage
inapproprié de ces articles ne sont pas couverts par
la garantie du produit.
Pour protéger des débordements, une feuille
d’aluminium peut être placée sur une grille
inférieure se trouvant à plusieurs centimètres en
dessous des aliments. N’utilisez pas plus de papier
d’aluminium que nécessaire et ne recouvrez jamais
la totalité d’une grille avec le papier. Laissez une
distance d’au moins 3,8 cm (1 1/2 po) entre le
papier et les parois du four pour permettre une
bonne distribution de chaleur.
REMARQUE : L’inscription “NO FOIL ON OVEN
BOTTOM” (Pas de feuille d’aluminium dans le fond
du four) est émaillée dans le bas de la cavité du
four et elle résistera aux températures élevées de
l’autonettoyage. Ne tentez pas de peler ou gratter
cette inscription.
Pour une cuisson homogène et un dorage réussi,
vous devez prévoir un espace suffisant pour la
circulation de l’air dans le four. La cuisson sera
plus réussie si les plateaux de cuisson sont placés
le plus au centre possible plutôt que sur l’avant ou
l’arrière du four.
Laissez le four préchauffer avant de placer les plats
à l’intérieur du four. Le préchauffage est essentiel
pour une bonne cuisson des gâteaux, des biscuits,
des pâtisseries et du pain.
REMARQUE : La présence de condensation ou
de brouillard sur l’intérieur de la vitre de la porte
du four est normale durant le préchauffage du four
et elle disparaît habituellement à la fin du cycle de
préchauffage.
Utilisez les bons plateaux de cuisson. Le type de
finition du plateau agit sur l’intensité du dorage.
Ŷ Des plateaux foncés, ternes, rigides absorbent
la chaleur, permettant d’obtenir une croûte plus
dorée, plus croustillante. Utilisez ce type de
plateau pour les tartes.
Ŷ Des moules lisses, lumineux et clairs renvoient la
chaleur, pour un dorage plus léger et plus raffiné.
Utilisez ce type de moule ou de feuille pour les
gâteaux et les biscuits.
Ŷ Les plats de cuisson en verre absorbent
également la chaleur. Lorsque vous utilisez ce
type de plat, vous devrez baisser la température
de 25°F (4 °C).
Feuille d’aluminium
pour recueillir les gouttes
Conseils pour cuisson
Cuisinière mixte professionnelle