Operating instructions / Assembly instructions
Manejo
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Mantener caliente
La función Mantener caliente no sirve
para recalentar platos que se han en-
friado, sino para mantener el calor de
platos calientes directamente después
de su preparación.
El tiempo máximo de mantenimiento de
calor es de 2horas.
- Mantenga los alimentos calientes
siempre en recipientes de cocción
(cazuela/sartén). Tape el recipiente
con una tapa.
- Remueva los alimentos densos o sóli-
dos (puré de patata, potaje) de vez en
cuando.
- La pérdida de nutrientes comienza al
cocinar los alimentos y continúa du-
rante el proceso de mantenimiento de
calor. Cuanto más tiempo se quiera
mantener calientes los alimentos, ma-
yor será la pérdida de nutrientes. In-
tente minimizar el tiempo de manteni-
miento del calor.
Activar/desactivar Mantener caliente
Pulse la tecla sensora de la zona
de cocción deseada.
Temperaturas para mantener calien-
tes los alimentos
De fábrica está ajustada una tempera-
tura de 85ºC. Es posible modificarla
(ver capítulo "Programación").
Utilización Temperatura °C
Derretir chocolate 50–55
Mantener calien-
tes alimentos sóli-
dos o líquidos
muy espesos
65–75
Mantener calien-
tes p. ej. sopas
muy líquidas
80–90
En caso de mantener calientes los
alimentos a temperaturas demasiado
altas, esto puede afectar negativa-
mente al resultado de cocción. Los
alimentos frescos podrían sufrir mo-
dificaciones de color o incluso dete-
riorarse.