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在完美保鲜区储藏食物
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正确冷藏食物
食物一般应带盖或包装储存在冷藏
室中（完美保鲜区例外–见下文说
明）。这样可以防止食物间串味，也
可以防止食物变干和细菌交叉感染。
这对富含蛋白质的食物（如肉类或
鱼）尤为重要。
可以通过设定正确的温度、保持良好
的卫生标准来避免细菌（例如沙门氏
菌）滋生。
