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冷冻和存储食物
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家庭冷冻
仅冷冻状况良好的新鲜食物。
有关家庭冷冻的提示
- 以下类型的食物适合冷冻：
新鲜肉类、家禽、野味、鱼类、蔬
菜、香草、新鲜水果、乳制品、蛋
糕、剩菜、蛋黄、蛋白和各种预煮
餐。
- 以下类型的食物不适合冷冻：
葡萄、生菜、萝卜、酸奶油、蛋黄
酱、带壳的蛋类、洋葱、整个生苹果
和梨。
- 为了保留颜色、味道、香味和维生素
C，应在将蔬菜烫过后再冷冻。为此，
将其一份一份地放入沸水中煮 2–3分
钟即可。捞出蔬菜，并投入冰水中迅
速冷却。沥干水分，做好包装，准备
冷冻。
- 瘦肉比肥瘦冷冻效果更好，可存储的
时间更长。
- 用塑料冷冻保鲜膜将排骨、牛排、肉
片等食物隔离开。这样可防止它们冷
冻在一块。
- 冷冻前，请勿在生食或煮过的蔬菜中
加盐或调味料。熟食只能稍微加盐和
调味料。有些香草在冷冻时会增强食
物的味道。
- 将热食或饮品放入冷冻室中会使已经
冷冻的食物部分解冻并增加能耗。在
将热食和饮品放入冷冻室之前，先让
它们冷却。
包装食物进行冷冻
 将食物分成若干份进行冷冻。
–合适的包装材料
- 塑料冷冻保鲜袋
- 管形聚乙烯冷冻保鲜袋
- 铝箔
- 冷冻容器
–不合适的包装材料
- 包装纸
- 防油纸
- 玻璃纸
- 垃圾袋
- 塑料购物袋
 尽可能多地排出包装中的空气。
 用以下材料紧紧密封包装
- 橡皮筋
- 塑料夹
- 细绳
- 冷冻胶带
提示: 冷冻保鲜袋也可使用家用热封套件
密封。
 在包装上记下冷冻物品和冷冻日期。
在将食物放入电器前
 当冷冻 1千克以上的新鲜食物时，请
在将食物放入冷冻箱前一段时间打开
超级冷冻功能（请参见“使用超级制冷
功能和超级冷冻功能 – 超级冷冻功
能”）。
这样有助于让已存储在冷冻箱中的食物
保持冷冻状态。