Recipes

Bakken
67
Vanillekipferl (Oostenrijkse kerstkoekjes)
Totale bereidingstijd: 100–120 minuten
voor ca. 90 stuks
Ingrediënten deeg
280 g bloem
210 g boter
70 g suiker
100 g amandelpitten, gemalen
Voor het wentelen
ca. 70 g vanillesuiker
Accessoires
bakplaat/bakplaten
Bereiding
Kneed de bloem, de boter, de aman‐
delen en de suiker totdat het deeg glad
is. Laat het deeg daarna ca. 30 minuten
afkoelen.
Maak van het deeg kleine porties. Maak
hiervan rolletjes en vorm daaruit hoorn‐
tjes ("Kipferl").
Leg de hoorntjes op bakplaten en bak
het geheel lichtgeel.
Wentel de hoorntjes door de vanillesui‐
ker zolang deze nog warm zijn.
Aanbevolen instelling voor 1 bakplaat
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Gebak \ Vanillezandkoek‐
jes \ 1 bakplaat
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca. 25 [28] (22) minuten
Aanbevolen instelling voor 2 bakpla‐
ten
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Gebak \ Vanillezandkoek‐
jes \ 2 bakplaten
Niveau: zie display
Bereidingstijd: ca. 30 [30] (24) minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Hetelucht Plus
Temperatuur: 140-150 °C
Opwarmfase: normaal
Niveau (1 bakplaat): 2 [2] (1)
Niveau (2 bakplaten): 2+4 [1+2] (1+3)
Bereidingstijd: 20–30 minuten